Рецепт приготовления плова с курицей под силу каждому. Следуйте пошаговой инструкции и вы получите ароматную, рассыпчатую рисовую кашу с кусочками куриного филе и овощами.
Любите готовить плов? Попробуйте рецепт плова с зеленью. Должно понравиться.
Курицу промыть и отделить мясо (можно с кожей) от костей. Филе нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками. Морковь очистить и порезать соломкой (можно натереть на крупной терке).
В толстостенной глубокой кастрюле разогреть 2 ст. л. растительного масла и всыпать лук. Жарить его до золотистого цвета около 5 минут и добавить кусочки мяса. Обжаривать курицу с луком на средне-сильном огне в течение 10 минут.
Затем добавить морковь и перемешать. Жарить около 5 минут, периодически помешивая. Затем добавить по вкусу соль, перец, все специи, барбарис и перемешать. Залить водой содержимое кастрюли так, чтобы полностью покрыть мясо (но не выше).
Довести воду до кипения, убавить огонь до слабого и накрыть кастрюлю крышкой. Тушить курицу с овощами и специями около 20 минут при слабом кипении. Спустя указанное время рис промыть в нескольких водах и всыпать в кастрюлю поверхн мяса.
Не перемешивая, влить столько воды, чтобы она была выше уровня риса на 2 см. Довести все до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой. Тушить плов с курицей примерно полчаса при слабом кипении.
Затем воткнуть посередине головку чеснока (предварительно очистить ее от кожуры), подержать еще 5 минут на огне и снять кастрюлю с плиты. Накрыть крышкой, укутать кастрюлю полотенцем и оставить на 20 минут в таком положении.
Можно приготовить плов с курицей в духовке. Для этого нужно снять кастрюлю с плиты после того, как выпарится примерно половина воды (через 10-15 минут после добавления риса) и поставить ее в разогретую до 140/160С духовку.
Запекать куриный плов в казане (или в кастрюле) около часа. За полчаса до готовности посередине воткнуть головку чеснока. Затем вынуть казан, снять крышку и разложить готовый плов с курицей по тарелкам (можно его не настаивать под крышкой). Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую плов по-фергански. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Простые рецепты
Плов
Сытный и вкусный плов с курицей в мультиварке готовится максимально просто, практически без ваших усилий. Это полноценный обед для большой семьи....
Плов
Не рисом единым! Попробуйте приготовить плов из перловки с нежным куриным мясом и овощами. Перловая каша прекрасно сочетается с мясом, если все правильно сделать, получается невероятное блюдо!...
Плов
Кулинария это сочетание традиций и нового. Если вам по душе эксперименты, попробуйте приготовить Плов с креветками....
Плов
Экспериментировать на кухне всегда приятно, так почему бы не побаловать себя и близких интересным блюдом и не приготовить плов с колбасой в домашних условиях с курочкой и овощами....
Самаркандский плов
Плов
Комментарии к рецепту
Чудесный рецепт плова с курицей!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Какая красота…
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Кристина, здесь новое блюдо ароматнный плов с курицей.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по плову с курицей!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо Кристина, ты меня спасла!!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Плов по-армянски
Плов