Любите готовить рататуй? Попробуйте рецепт рататуя. Должно понравиться.
1. Берем баклажаны и нарезаем кружочками, посыпаем солью, чтобы пропала горечь.
2. Также кружочками нарезаем кабачок.
3. Помидоры тоже кружочками.
4. Начинаем готовить соус. Берем лук и нарезаем кубиками. Жарим на сковороде с добавлением растительного масла. Когда лук станет мягким выложить на другую посуду.
5. Далее обжариваем перец до мягкости и также убираем.
6. После тушим помидоры. У меня они были красные и зеленые.
7. Помидоры, лук и перец смешиваем, добавляем чеснок (я использовала сушеный гранулированный, продают в отделе приправ) и взбиваем блендером в густую кашицу. Солим, перчим. Можно также по вкусу добавить сушеные травы.
8. Далее берем сковороду, смазываем дно растительным маслом и добавляем немного нашего соуса. Выкладываем на сковороду чередуя баклажаны, кабачки, помидоры.
9. После поливаем сверху оставшимся соусом. Закрываем фольгой и отправляем в духовку на 50 мин
10. За 5 минут до готовки вынимаем и посыпаем пармезаном. Отправляем обратно в духовку на 5 минут.
11. Вот и все. Наш рататуй готов!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рататуй с шампиньонами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рататуй
Классический рецепт Рататуя, отличного вегетарианского блюда на каждый день....
Рататуй
Рататуй достаточно простое в приготовлении блюдо. Подойдет для легкого летнего ужина....
Рататуй
Любите поесть, а потом страдаете, потому что поправились? Или после затяжных праздников хочется чего-нибудь легкого? Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте вкусное, легкое и полезное блюдо!...
Рататуй
Летнее низкокалорийное блюдо из овощей и вкусное, и яркое, с пикантным томатным соусом....
Рататуй в духовке
Рататуй
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без рататуя с пармезаном не обходится!
Леонова, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех рататуя с пармезаном.
Вкуснятина, обожаю рататуй с пармезаном
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Леонова :)
Рататуй для детей
Рататуй