Ризотто с белой рыбой венере
- Простой рецепт ризотто
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 230 ккал
- Кухня: Авторская
Безумно вкусным это блюдо делает, конечно же итальянский черный рис Venere! Это цельнозерновой рис с натуральным черным цветом. Помимо того, что блюда из этого риса смотрятся необычно, он еще и необычайно полезен для здоровья, т. к. содержит большое количество витаминов и минералов. На сайте есть рецепт салата с черным рисом, где Леночка (Azdora) подробно рассказывает о нем. От себя добавлю лишь то, что в сочетании со сливочным соусом и белой рыбой, рис в этом блюде раскрывает свой вкус во всей красе. Угощайтесь.
Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто из полбы. Должно понравиться.
Фото ризотто с белой рыбой венере.
Приготовление
-
Обжариваем в сотейнике с оливковым маслом мелко резаный лук и морковь.
-
Когда лук станет прозрачным, вливаем белое вино.
-
Добавляем 100 мл холодной воды, стебли петрушки, тушим 30 мин после возобновления кипения.
-
Мелко нарезаем лук-шалот и обжариваем его на сковороде со сливочным маслом.
-
Добавляем в него черный рис, немного прожариваем.
-
Обрезаем края рыбного филе и добавляем к рису.
-
Вливаем половину приготовленного бульона (пару кусочков рыбы, пол-луковицы и моркови, лавровый лист, 3 горошка перца).
-
Затем по необходимости доливаем остальной бульон и доводим рис до готовности.
-
Кусочки тилапии солим, перчим, взбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем нарезанным чесноком.
-
Запекаем рыбу в духовке при 200 градусах 15 минут.
-
Овощной бульон процеживаем и увариваем вместе со сливками, добавляем соль, перец и вводим разведенный в 2 ст. л. остывшего бульона крахмал. Несколько ложек соуса выливаем на тарелку, в центр выкладываем рис и рыбу.
-
Приятного аппетита.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто с рыбой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на одна порция
- рис - 200 г
- рыба белая - 300 г
- оливковое масло - 6 ст.л.
- морковь - 1
- чеснок - 2 стак.
- сливки - 2 ст.л.
- масло сливочное - 30 г
- картофельный крахмал - 1 ч.л.
- вино белое - 1 шт.
- специи - 1
- петрушка - по вкусу
- бульон - 700 мл
Ризотто с грибами
Ризотто
Комментарии к рецепту
Просто замечательно…
ОЧ вкусно получилось)
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Я уже сделала ризотто с белой рыбой венере.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю ризотто с шампанским.
Первый раз в жизни решилась на ризотто с белой рыбой венере и не получилось(((
Так обидно!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Спасибо!
ризотто с белой рыбой венере теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Приготовила вкусно
Ризотто с лососем
Ризотто