Ризотто со свеклой

Рецепт от loroflo1981

Ризотто нужно подавать сразу же, потому что, постояв, оно уже не будет иметь такую кремовую консистенцию. Поэтому готовое блюдо разложите по тарелкам, сбрызните небольшим количеством оливкового масла и добавьте немного сыра в каждую тарелку.

Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто. Должно понравиться.

Рецепт ризотто со свеклой

Фото ризотто со свеклой.

Приготовление

  1. Свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке. В разогретую сковороду добавить оливковое масло, засыпать рис и жарить до тех пор, пока он не станет прозрачным.

  2. В кипящей воде растворить бульонный кубик MAGGI Бульон золотой с курицей. К рису добавить свеклу, измельченный чеснок и петрушку, приправить солью и перцем. Добавить в ризотто 1-2 половника бульона, каждый раз постоянно помешивая блюдо, чтобы рис полностью впитал жидкость. Это обеспечит кремовую текстуру. Таким образом постепенно ввести около 800 мл воды.

  3. В середине варки добавить горошек. Готовое блюдо посыпать сыром.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто со свеклой и горгонзолой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на четыре порции

  • Рис "Арборио" 250 г
  • Зеленый горошек 200 г
  • Сыр Пармезан 50 г
  • Вода 800 мл
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Чеснок 1 ст.л.
  • Петрушка 1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Свекла 1 шт.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
isende
isende

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

anastasiya
anastasiya

Дорогая loroflo1981!!!
Приготовила ризотто со свеклой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

yelza
yelza

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит ризотто со свеклой.

lida
lida

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

banik_89
banik_89

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю ризотто со свеклой!!!
Еще раз спасибо!!!

Алеся Ромашко
Алеся Ромашко

Вот сейчас по Вашему рецепту, loroflo1981, делаю это чудо чудное;)

lerad1999
lerad1999

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте ризотто с беконом recipecloud.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-bekonom.