Ризотто со свеклой

• Простой рецепт ризотто
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 380 ккал
• Рецепт итальянской кухни

Фото ризотто со свеклой.

Приготовление

1. Свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке. В разогретую сковороду добавить оливковое масло, засыпать рис и жарить до тех пор, пока он не станет прозрачным.

2. В кипящей воде растворить бульонный кубик MAGGI Бульон золотой с курицей. К рису добавить свеклу, измельченный чеснок и петрушку, приправить солью и перцем. Добавить в ризотто 1-2 половника бульона, каждый раз постоянно помешивая блюдо, чтобы рис полностью впитал жидкость. Это обеспечит кремовую текстуру. Таким образом постепенно ввести около 800 мл воды.

3. В середине варки добавить горошек. Готовое блюдо посыпать сыром.

Ингредиенты на четыре порции

• Рис "Арборио" 250 г
• Зеленый горошек 200 г
• Сыр Пармезан 50 г
• Вода 800 мл
• Оливковое масло 1 ст.л.
• Чеснок 1 ст.л.
• Петрушка 1 ст.л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Свекла 1 шт.