Красная рыба в сливочном соусе в духовке
- Простой рецепт рыбы
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 291 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год, Рождество
К обеду решила купить рыбку. Красную рыбу люблю больше остальной, а самая приличная как раз продается на рынке. Вот и расскажу, как приготовить красную рыбу в сливочном соусе в духовке. Пригодится!
Любите готовить рыбу? Попробуйте рецепт рыбы, запеченной с розмарином. Должно понравиться.
Фото красной рыбы в сливочном соусе в духовке.
Приготовление
-
Подготавливаем рыбу. На этот раз я решила не мучиться и не отделять хребет самостоятельно, поэтому взяла сразу филе. Промываю рыбку и разрезаю на кусочки так, чтобы удобно было класть на противень.
-
Готовим сливочный соус. Для этого выливаем сливки в миску. Насыпаем соль, красный и черный перец, а также сушеную либо нарубленную свежую зелень. По желанию можно добавить майонез, кориандр и другие дополнительные усилители вкуса. Я добавлю еще ложечку горчицы. Все тщательно перемешиваем.
-
Смазываем противень растительным маслом. Его можно налить побольше, чем для выпечки. Выкладываем кусочки рыбы плотно друг к другу, заливаем все сливочным соусом. Кидаем перчик горошком и лавровый лист для запаха. Ставим в духовку при температуре 150 градусов на 40 минут.
-
Красная рыба готовится быстро. За полчаса в духовке она уже должна приготовиться, но я всегда жду еще немного для верности. Люблю рыбку подпекать. Готовые кусочки выкладываем в тарелочки и поливаем сливочным соусом из противня. Нарезаем лимончик и свежий укропчик. Красная рыба в сливочном соусе готова. Угощайтесь!
На заметку
Красная рыба хороша в любом виде, хоть свежая в роллах и суши, хоть вареная в супе, хоть жаренная на сковороде или запеченная в духовке. В отличие от распространенного мнения насчет того, что рыбу нельзя смешивать с молоком, красная рыба в сливках - это классический рецепт. Тепловая обработка делает свое дело, и такое блюдо полноценно усваивается.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рыбу эсковича. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Простые рецепты • Рецепты на новый год • Рецепты в духовке
Ингредиенты на шесть порций
- Красная рыба — 800 г
- Сливки — 300 г
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Горчица — По вкусу
- Масло растительное — 3 ст.л.
Рыба под томатным соусом
Рыба
Комментарии к рецепту
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Бесподобный рецепт красной рыбы в сливочном соусе в духовке!!!
Все получилось, спасибо, ithedind!!!
Я приготовила красную рыбу в сливочном соусе в духовке и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Отличный вариант приготовления красной рыбы в сливочном соусе в духовке.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Ithedind, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт красной рыбы в сливочном соусе в духовке!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком http://recipecloud.ru/goryachee/ryba/ryba-gril-losos-s-baklazhanami. Он мне очень нравится.
Ледяная рыба жареная
Рыба