Рыба гриль лосось с баклажанами

• Простой рецепт рыбы
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 196 ккал
• Кухня: Авторская

Фото рыбы гриль лосось с баклажанами.

Приготовление

1. Такое блюдо как рыба гриль понравиться гурманам. Для нашей семьи это довольно дорого, что есть его каждый день. Но на праздниках мы делаем его постоянно. Данный кулинарный рецепт я узнала от подруги, которая живет в Эстонии. Практически все эстонские хозяйки почитают рыбу. Гриль-лосось с баклажанами - это не единственное блюдо в их книге кулинарных рецептов. Готовят еду они и из салаки, камбалы, окуня и кильки.

2. Мы же с вами сейчас приготовим блюдо, которое называется Гриль-лосось с баклажанами.

3. Для этого нужно взять четыре кусочка лосося. Посолить их, поперчить. Оставить на некоторое время пропитаться. Я обычно оставляю рыбу на один час.

4. За это время нарежьте кружками баклажаны. Положите их на бумагу, которую вы используете для выпечки пирогов в духовке. Посыпьте их морской солью. В Эстонии такая соль продается повсюду. Если в вашем городе вы не можете ее купить, воспользуйтесь обычной солью. Так они должны полежать один час. Под действием соли из баклажан выйдет вся горечь. Потом возьмите каждый отдельный кусочек баклажана и намажьте его оливковым маслом, перемещенным с порубленным чесноком. Положите лосось и баклажаны на гриль, и выдержать до готовности.

5. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты на четыре порции

• Лосось - 4 шт.
• Баклажаны - 500 г
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Чеснок - по вкусу
• Зелень - по вкусу
• Морская соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу