Шашлык из свинины, маринованной с луком

Рецепт от nourat

Свиная шея - самое подходящее мясо для шашлыка. Маринад придаст шашлыку дополнительный вкус и остроту. Но необязательно готовить какой-то сложный маринад, достаточно стандартного набора - репчатый лук, растительное масло, соль, перец и немного воды, лучше - газированной.

Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт грузинского шашлыка. Должно понравиться.

Рецепт шашлыка из свинины, маринованной с луком

Фото шашлыка из свинины, маринованной с луком.

Приготовление

  1. Мясо нарезать квадратными кусками (по 50-60 г), добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, соль, перец, газированную воду и растительное масло. Оставить мариноваться не менее 6 часов.

  2. Отряхнуть мясо от маринада и нанизать куски на шампуры как можно плотнее. Жарить на углях, часто переворачивая, примерно 20 мин Перед подачей дать мясу отдохнуть на шампурах 5-7 мин

  3. На деревянную доску выложить шашлык и нарезанные ингредиенты: лаваш, помидоры, огурцы и лук. Овощи и шашлык посыпать рубленным укропом. Подавать с соусом Сацебели.

На заметку

Рецепт предоставлен Русико Шаматавой, шеф-поваром ресторана Джонджоли.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шашлык. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на четыре порции

  • свинина, шея - 1200 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль каменная- 10 г
  • перец черный молотый - 5 г
  • растительное масло - 40 мл
  • газированная питьевая вода - 120 мл
  • армянский лаваш - 1 шт.
  • помидоры бакинские - 200 г
  • огурцы - 200 г
  • красный репчатый лук - 1 шт.
  • укроп, листья - 10 г
  • соус Сацебели для подачи

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
mezina_94
mezina_94

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Нарцисова Кира
Нарцисова Кира

За рецепт спасибо

Кульгускина Лиза
Кульгускина Лиза

Nourat, спасибо за рецепт шашлыка из свинины, маринованной с луком! Обязательно приготовлю :)

ringof
ringof

ОЧ вкусно получилось)

golikova_84
golikova_84

Спасибо за рецепт. шашлык наслаждение recipecloud.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-naslazhdenie пробовала, а шашлык из свинины, маринованной с луком еще никогда.

Лиза Еленская
Лиза Еленская

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо nourat за отличные и простые рецепты!

golikova_84
golikova_84

Буду к вам заходить чаще.