Егерский шницель
- Простой рецепт шницеля
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 302 ккал
- Рецепт австрийской кухни
Любите готовить шницель? Попробуйте рецепт шницеля по-цыгански. Должно понравиться.
Фото егерского шницеля.
Приготовление
-
Мясо нарезать, посолить, поперчить и отбить. Смазать с обеих сторон растительным маслом и дать постоять минут 10.
-
Обжарить мясо с двух сторон около 5 мин
-
Лук, петрушку и грибы нарезать мелко.
-
В сковороду, где жарилось мясо, налить масло и обжарить лук, соскребая мясные приварки, 3 мин
-
Добавить грибы и обжаривать еще 3 мин Вылить пиво и выпарить его наполовину, добавить муку и хорошо перемешать.
-
Влить бульон, сливки, добавить петрушку. Перемешать, довести до кипения. При подаче мясо полить соусом.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шницель. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- свинина с жирком - 600 г
- шампиньоны свежие - 150 г
- лук репчатый - 1 шт.
- петрушка - 1 пучок
- пиво темное - 100 мл
- бульон - 150 мл
- сливки 20% - 100 мл
- мука - 1 ст.л.
Капустный шницель
Шницель
Комментарии к рецепту
Ася, я всегда доверяю твоим рецептам!
Ася, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении егерского шницеля.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
А я посматриваю на рецепт шницеля со скумбрией, интересно услышать ваши отзывы.
Ася, рецепт егерского шницеля замечательный!
Спасибо!
Егерский шницель супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за егерский шницель:)))
Охотничий шницель
Шницель