Пюре из цветной капусты с оригинальным свиным шницелем
- Простой рецепт шницеля
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 358 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить шницель? Попробуйте рецепт гратен из цветной капусты. Должно понравиться.
Фото пюре из цветной капусты с оригинальным свиным шницелем.
Приготовление
-
1. Разламываем цветную капусту на соцветия. Ставим кастрюлю с водой, молоком и сливочным маслом на огонь. Посолим. Оставляем несколько больших соцветий в сторону, остальные кладем в кастрюлю. Накрываем крышкой. Отвариваем до готовности.
-
2. Для панировки натираем оставшиеся крупные соцветия на мелкой терке. Взбиваем венчиком сырое яйцо с солью и перцем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла.
-
3. Отрезаем от свиной шеи кусок на шницель. Отбиваем молотком. Посыпаем перцем, солью и кардамоном. Обмакиваем шницель в муке. Опускаем в яичную смесь. Панируем в цветной капусте. Обжариваем шницель в сковороде с двух сторон.
-
4. Сливаем жидкость с цветной капусты. Возвращаем на плиту. Обсушиваем. Застилаем противень пергаментом. Выкладываем шницель и соцветие цветной капусты на пергамент. Смазываем сливочным маслом. Ставим в духовку на 6-7 минут при температуре 180 градусов.
-
5. Измельчаем капусту блендером. Вливаем молоко. Продолжаем взбивать. Протираем пюре через сито. Смешиваем свекольный сок с цветной капустой. Прогреваем немного пюре со сливочным маслом.
-
6. Нарезаем шницель на куски. Выкладываем на тарелку. Рядом размещаем пюре. Украшаем запеченной капустой, помидорами черри и петрушкой. Сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую морского гребешка на пюре из цветной капусты. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
- капуста цветная
- свинина (свиная шея или корейка)
- яйцо
- соль
- черный перец
- кардамон
- мука
- масло растительное
- масло сливочное
- помидоры черри
- петрушка
- масло оливковое
- вода
- молоко
- свекла
Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с пюре из цветной капусты с оригинальным свиным шницелем много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Как вкусно! У меня муж любитель пюре из цветной капусты с оригинальным свиным шницелем.
Замечательный рецепт, пюре из цветной капусты с оригинальным свиным шницелем получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Старый добрый рецепт.
Нашла рецепт сырного супа из цветной капусты, понравилось. Что думаете?
Tonya91, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт пюре из цветной капусты с оригинальным свиным шницелем!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Суфле из цветной капусты
Суфле