Венский шницель с лимоном
- Простой рецепт шницеля
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 577 ккал
- Рецепт австрийской кухни
- Специальное оборудование: Нож керамический, Сковорода с керамическим покрытием
Wiener Schnitzel
Любите готовить шницель? Попробуйте рецепт шницеля. Должно понравиться.
Фото венского шницеля с лимоном.
Приготовление
-
Кусок мяса толщиной 1,5-2 см разрезать вдоль пополам (но не до конца), развернуть как бабочку, отбить плоским молотком между смазанными оливковым маслом листами пергаментной бумаги до толщины в 4-5 мм.
-
Взбить яйцо, посолить, поперчить. Мясо посолить, поперчить, обвалять в муке, в яйце, в сухарях. Поставить шницель в холод на 5 минут, чтобы панировка закрепилась.
-
Жарить на чугунной сковороде, на среднем огне 4 минуты, поливая сверху горячим маслом из сковороды. Перевернуть и жарить еще 3 минуты, до румяной корочки. Вынуть из сковороды, промокнуть кухонным полотенцем лишнее масло, подавать с лимоном и салатом.
На заметку
Wiener Schnitzel
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую венский шницель с картофельным салатом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на сковороде
Ингредиенты на одна порция
- Телячий окорок 150 г
- Пшеничная мука 3 столовые ложки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Панировочные сухари 3 столовые ложки
- Перец черный молотый по вкусу
- Лимон по вкусу
Шницель из говядины
Шницель
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Так и хочется приготовить!
Венский шницель с лимоном вкусняцкое блюдо, сама венский шницель из парной телятины в хрустящей корочке готовлю.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Шницель в духовке
Шницель