Тефтели с болгарским акцентом

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 210 ккал
• Рецепт болгарской кухни

Фото тефтелей с болгарским акцентом.

Приготовление

1. Делаем тефтели: через мясорубку пропускаем мясо и 1 луковицу, добавляем туда 3 столовые ложки манки, три яйца, солим, перчим, все тщательно перемешиваем и оставляем минут на 10-15, чтобы манка немного набухла. *Манку можно заменить 3-4 кусками белого хлеба, вымоченными в воде или молоке. Их тоже пропустить через мясорубку.

2. 1 луковицу режем полукольцами, болгарский перец - квадратиками.

3. Из получившегося фарша формируем тефтельки, выкладываем на раскаленный сотейник с маслом и обжариваем 3-5 минут на каждой стороне, чтоб схватились.

4. Когда тефтельки слегка обжарились, добавляем лук и болгарский перец, все перемешиваем, убавляем огонь и оставляем на 5 минут.

5. За это время 70 грамм томатной пасты растворяем в 1,5 стакане горячей воды. Добавляем туда соль, черный перец по вкусу. Получившийся сок выливаем в сотейник, все как следует перемешиваем, убавляем огонь до самого маленького и оставляем на 20 минут.

6. Чеснок чистим, разминаем плоской стороной ножа и добавляем минут за 10 до готовности. Приятного аппетита!

Ингредиенты на четыре порции

• говяжья вырезка - 300 г
• лук репчатый - 2 шт.
• манная крупа - 3 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• соль - 2 щепотки
• томатная паста - 70 г
• перец болгарский - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• масло растительное - 2 ст.л.