Тефтели с рисом в овощном соусе

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 3
• Калорий: 1037 ккал
• Рецепт русской кухни
• Специальное оборудование: Термометр для духовки

Фото тефтелей с рисом в овощном соусе.

Приготовление

1. Отварить рис.

2. Смешать рис с фаршем. Потереть на терке половину луковицы и тоже добавить в фарш. Посолить.

3. Обжарить нарезанный лук, тертую морковь и нарезанный квадратиками перец. Потом добавить помидоры и еще потушить с помидорами.

4. Приготовить соус, смешать: сметану, горчицу, яйцо и разведенный кубик в небольшом количестве кипятка.

5. Обжарить вылепленные из фарша тефтели с двух сторон до подрумяненных сторон и для полного пропекания выложить в форму.

6. Смешать обжаренные овощи с соусом и залить тефтели.

7. Запекать 25 минут при 190 градусах.

Ингредиенты на три порции

• Рис 300 г
• Говяжий фарш 500 г
• Сметана 25%-ная 200 г
• Горчица 3 ч.л.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Куриный бульонный кубик 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сладкий перец 1/2 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Кипяток 100 мл
• Соль 1 ч.л.