Вареники из полезного теста

Рецепт от yasya82

Увидела такую лепку вареников у nata и захотелось приготовить. Добавила от себя муку полезную и крошку в творог, ну а изюм это классика! Угощайтесь, друзья!

Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с картофелем. Должно понравиться.

Рецепт вареников из полезного теста

Фото вареников из полезного теста.

Приготовление

  1. Вбиваем в молоко комнатной температуры яйцо с сахаром и солью.

  2. Взбиваем венчиком.

    вареники из полезного теста. Шаг 2
  3. Всыпаем партиями простую муку (муки может уйти до 400 г) и для пользы цельнозерновую, да и вкусно с ней, поверьте. Даем постоять тесту, накрыв полотенцем.

    вареники из полезного теста. Шаг 3
  4. Отделяем кусок теста и раскатываем на припыленной мукой доске тонко, делим ножом для пиццы на треугольники.

    вареники из полезного теста. Шаг 4
  5. Пока тесто стояло, сделали начинку. Творог у меня влажный в пачках по 180 г, яйцо еще добавит больше влаги, поэтому решила добавить печенье в крошке вместо яйца для скрепления. И оказалось это повлияло на вкус в лучшую сторону!

    вареники из полезного теста. Шаг 5
  6. Так как обезжиренный творог, не помешает смешать его с кусочком мягкого масла.

    вареники из полезного теста. Шаг 6
  7. Добавляем горсть промытого, отжатого изюма и сахар по вкусу с ванилью. Растираем хорошо.

    вареники из полезного теста. Шаг 7
  8. Наносим на каждый треугольник немного начинки.

    вареники из полезного теста. Шаг 8
  9. Склеиваем плотно 3 шва на каждом варенике.

    вареники из полезного теста. Шаг 9
  10. Выстраиваем на доске с мукой готовые. Так можно отправить в заморозку.

    вареники из полезного теста. Шаг 10
  11. Или ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения и опускаем осторожно нужное количество вареников, помогаем отделиться от дна ложкой, варим 5-7 минут.

    вареники из полезного теста. Шаг 11
  12. Рядом разогреваем сковороду с маслом и переносим готовые вареники на сковороду, переворачиваем в масле с каждой стороны, вынимаем.

    вареники из полезного теста. Шаг 12
  13. Для подачи наносим по краю тарелки черничное варенье и в центре насыпаем варенички.

    вареники из полезного теста. Шаг 13
  14. Получается примерно 50 штучек! Так как тесто у меня осталось, сделала немного вареников с сыром (их лучше жарить!).

    вареники из полезного теста. Шаг 14
  15. Очень вкусно на завтрак...перед кофе!)

    вареники из полезного теста. Шаг 15

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вареники из заварного теста с вишней. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на шесть порций

  • сахар ванильный - 0,3 ч.л.
  • сливочное масло - 3 ст.л.
  • пшеничная мука цельнозерновая - 100 г
  • варенье - по вкусу
  • молоко - 300 мл
  • творог обезжиренный - 360 г
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • соль гималайская - 1 щепотка
  • печенье рассыпчатое - 3 шт.
  • пшеничная мука - 350 г
  • сахар - 3 ст.л.
  • изюм - 1 горсть

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
kuradom
kuradom

Спасибо за рецепт
очень люблю вареники из полезного теста

Любимая Мирослава
Любимая Мирослава

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик вареников из полезного теста

koren_93
koren_93

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

alisa86
alisa86

УУУХХХ вот это вареники из полезного теста.
Супперрр…спасибо…

anculto1987
anculto1987

Изумительно вкусно…

otoott
otoott

Теперь часто готовлю вареники из льняного теста с булгуром.

roraredio
roraredio

Таким способом обязательно попробуем приготовить вареники из полезного теста! спасибо!

1stlife2004
1stlife2004

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

laskovaya_91
laskovaya_91

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

olesya99
olesya99

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

zogii_80
zogii_80

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!