Вареники с черникой из теста на кефире

• Простой рецепт вареников
• Время приготовления: 1 ч 45 мин
• Порций: 8
• Калорий: 174 ккал
• Кухня: Авторская

Фото вареников с черникой из теста на кефире.

Приготовление

1. Яйца смешать с кефиром.

2. Отдельно смешать: сахар, соль и 4 стакана муки.

3. Обе смеси смешать, замесить тесто, которое будет жидким.

4. Добавить в него порциями еще 2 стакана муки.

5. Закрыть тесто полотенцем и оставить на полчаса.

6. Чернику помыть.

7. Поделить тесто на четыре части.

8. Каждую часть раскатать в пласт тощиной в 4 мм.

9. Вырезать стаканом кружки.

10. На каждый положить чернику и чуть сахара.

11. Края вареников защипать, уложить на доски, заморозить в морозилке (для дальнейшего использования).

12. Вареники с черникой перед употреблением отварить в подсоленной воде.

13. Подавать блюдо, присыпанное сахаром, со сметаной.

Ингредиенты на восемь порций

• Черника - 3 стак. (200 мл)
• Кефир - 2 стак. (200 мл)
• Мука - 6 стак. (200 мл)
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 4 ст.л.
• Соль - 0.5 ч.л.