Вареники с картошкой и грибами в мультиварке на пару

• Простой рецепт вареников
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 5
• Калорий: 174 ккал
• Кухня: Авторская

Фото вареников с картошкой и грибами в мультиварке на пару.

Приготовление

1. 1. В кефир, комнатной температуры, добавить соль, сахар и соду. Перемешать.

2. 2. Добавить просеянную муку. Муки может уйти больше или меньше указанного в рецепте количества, зависит от качества муки. Замесить тесто, оно не должно липнуть к рукам, но быть мягким и эластичным.

   

3. 3. Отставить тесто "отдохнуть" минут на 30.

   

4. 4. Готовим начинку. Лук почистить, порезать и слегка обжарить на растительном масле.

   

5. 5. Грибы помыть, порезать на мелкие кусочки и добавить к луку на сковороду, посолить. Обжарить минут 5.

   

6. 6. Картофель отварить в подсоленной воде. Воду слить, а картофель размять в пюре и соединить с грибами и луком. Перемешать.

   

7. 7. Раскатывать тесто в лепешку толщиной примерно 5 мм и стаканом или чашкой вырезать кружочки. Можно скатать из теста колбаску и порционно порезать на кусочки, а затем каждый кусочек раскатать скалкой и на него выкладывать начинку. Кому как удобно.

   

8. 8. Вареники плотно залепить. Корзину для варки на пару смазать сливочным маслом и уложить вареники.

   

9. 9. В кастрюлю мультиварки налить 1 литр кипятка, установить корзину с варениками, закрыть крышку мультиварки и варить в режиме "Варка на пару" 5-7 минут.

   

10. 10. Подавать вареники с картошкой и грибами горячим с жареным луком или со сметаной. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Рецепты в мультиварке 

Ингредиенты на пять порций

• 0,5 л кефира или кислого молока
• 0,5 ч.л. соды
• 1 ст.л. сахара
• ~1кг муки
• щепотка соли
• картофель
• лук
• грибы