Вареники с яйцом, зеленью и сыром фета

• Простой рецепт вареников
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 5
• Калорий: 215 ккал
• Кухня: Авторская

Фото вареников с яйцом, зеленью и сыром фета.

Приготовление

1. Яйца отвариваем. Смешиваем сыр с картофельным пюре, зеленью, яйцом.

2. Делаем тесто, просеянную муку с солью кладем желтки и холодную воду, растопленное масло, замешиваем тесто и кладем в холодильник на 30 минут.

   

3. Делаем подливу, морковь и лук нарезаем и поджариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета с 1 чайной л. сахара.

4. Хорошо и тонко раскатываем тесто.

   

5. Стаканом вырезаем кружки в них кладем начинку и защипываем края хорошо.

   

6. Варим 10 мин, сверху поливаем нашей подливкой.

   

Ингредиенты на пять порций

• мука - 220 г
• лук белый - 1 шт.
• сыр фета - 100 г
• морковь - 1 шт.
• укроп - 4 веточки
• вода - 5 ст.л.
• яичные желтки - 2 шт.
• подсолнечное масло - 5 ст.л.
• яйцо - 2 г
• картофельное пюре - 200 г
• соль - ½ ч.л.
• масло сливочное - 1 ст.л.