Классическая кофейная панакота

• Простой рецепт кофе
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 8
• Калорий: 397 ккал
• Кухня: Авторская

Фото классической кофейной панакоты.

Приготовление

1. В столовой ложке воды развести желатин и убрать его в сторону, чтобы набух.

2. В маленькую кастрюлю влить молоко, всыпать кофе и дать смеси закипеть, затем снять ее с огня.

3. С помощью венчика взбить сахар и ванилин с яичным желтком и ввести массу в горячее молоко. Поставить кастрюльку с молочно-яичной массой на маленький огонь и при постоянном помешивании нагревать (не дать закипеть) содержимое посудины.

4. Как только смесь начнет густеть, ее нужно снять с огня, влить подготовленный желатин. Перемешивать массу до полного растворения желатина, после чего дать ей остыть.

5. Влить в остывшую массу сметану (сливки), перемешать и разлить по формочкам (чашкам). Далее классическая кофейная панакота помещается на 5 часов в холодильник.

6. Перед подачей десерт можно при желании украсить тертым шоколадом, какао или апельсиновой цедрой.

Рецепт из коллекции: • Молочные напитки  • Энергетические напитки 

Ингредиенты на восемь порций

• сметана(15%)/сливки (30%) 180 мл
• молоко 150 мл
• желатин 20 г
• яйца 1 шт.
• сахар 4 ч.л.
• кофе растворимый 2 ч.л.
• сахар ванильный 1 ч.л.