Домашний майонез в индийском стиле
- Несложный рецепт домашнего майонеза
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 615 ккал
- Кухня: Авторская
Я уже не раз говорила о том, что на основе немногочисленных базовых соусов вроде майонеза или бешамеля можно готовить огромное количество производных, с разными вкусами и характеристиками. Сегодня и предлагаю поиграть как раз с майонезом. Основа здесь - домашний майонез. Хотя самые ленивые, конечно, могут проделать все и с готовым покупным.
Такой соус хорошо подходит к мясу, к птице, а также ко всяким-разным бургерам. Ну и с шашлыком тоже будет неплохо, хоть и слегка непривычно ;)
Любите готовить домашний майонез? Попробуйте рецепт домашнего майонеза. Должно понравиться.
Фото домашнего майонеза в индийском стиле.
Приготовление
-
В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем мелко нарубленный лук и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
-
-
Добавляем карри и жарим еще 1 минуту, помешивая.
-
-
Снимаем с огня и полностью остужаем.Кладем в миску желтки, горчицу и лимонный сок. Смешиваем венчиком до однородного состояния.
-
-
Берем миксер и начинаем взбивать массу на средней скорости. Начинаем вливать масло - первую четверть вливаем по каплям, медленно, затем можно вливать очень тонкой струйкой. Взбиваем, пока не получится густой соус.
-
-
Добавляем мелко нарубленные листья кинзы, а также карри с луком и еще раз взбиваем до однородного состояния.
-
-
Соус готов к подаче.
-
Хранить в холодильнике, как домашний майонез.
-
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую майонез домашний. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Домашние соусы
Ингредиенты на шесть порций
Основа
- карри 1 ст.л.
- луковица маленькая 1 шт.
- желтки 2 шт.
- горчица 2 ч.л.
- лимонный сок или белый винный уксус 1 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- растительное масло 250 мл
- веточка кинзы 5-6 шт.
Майонез домашний в блендере
Домашний майонез
Комментарии к рецепту
Очень аппетитно!
Забрала рецептик домашнего майонеза в индийском стиле в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Залевская, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Можете прокомментировать домашний майонез из перепелиных яиц?
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Спасибо, Залевская, за помощь!
Мой муж очень любит домашний майонез в индийском стиле.
Сделала домашний майонез в индийском стиле всё было очень вкусно отличный рецептик
Прекрасный рецепт!
Лучше делать домашний майонез в индийском стиле строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Домашний чесночный майонез
Домашний майонез