Томатный кетчуп с чили и пряностями
- Простой рецепт кетчупа
- Время приготовления: 70 мин
- Порций: 17
- Калорий: 94 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить кетчуп? Попробуйте рецепт кетчупа домашнего. Должно понравиться.
Фото томатного кетчупа с чили и пряностями.
Приготовление
-
Подготовить овощи. Очищенный репчатый лук, перец и помидоры разрезать на 4 части, положить их в чашу комбайна (насадка нож), добавить перец чили, чеснок и измельчить до однородности.
-
Перелить этот соус в кастрюлю (обязательно с толстым дном), варить примерно 1 час на среднем огне. Затем перетереть соус сквозь сито (чтобы убрать косточки и кусочки кожицу).
-
Перелить смесь обратно в кастрюлю, добавить горчицу, паприку, два вида сахара, соль и уксус. В кусочек марли положить палочку корицы, душистый перец, гвоздику и опустить в соус.
-
Варить еще приблизительно час, постоянно помешивать, кастрюлю прикрывать крышкой. Вынуть марлю со специями и перелить томатный кетчуп с чили и пряностями в стерилизованные банки.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашний кетчуп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Томатные соусы
Ингредиенты на семнадцать порций
- помидоры 2,5 кг
- уксус 9% 50 мл
- перец душистый горошком 5 шт.
- гвоздика 5 шт.
- перец чили 2-3 шт.
- корица(палочка) 1 шт.
- лук репчатый 1 головка
- сахар коричневый 1,5 ст.л.
- сахар 1,5 ст.л.
- паприка копченая 1 ст.л.
- горчица 1 ст.л.
- чеснок 4 зубчика
- соль
Черешневый кетчуп
Кетчуп
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю на днях
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Gavrilova_98! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
томатный кетчуп с чили и пряностями(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо gavrilova_98 за твои рецепты.))))
Готовила черешневый кетчуп, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Gavrilova_98, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант томатного кетчупа с чили и пряностями.
Мне он нравится больше других.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Сейчас буду готовить томатный кетчуп с чили и пряностями по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Gavrilova_98, аппетитно - чудо!
Кетчуп со сливами
Кетчуп