Томатный кетчуп
- Простой рецепт кетчупа
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 32 ккал
- Кухня: Авторская
Все мои заготовки на зиму - это томатный сок и томатный кетчуп, а еще огромное количество заморозок, максимально что может вместить моя морозильная камера. Кетчуп делала в сентябре, фотографировала тогда же, но постеснялась выложить на сайт, т. к. фото не очень (мягко говоря). А потом и вовсе забыла, но сейчас вспомнила и решила выставить этот рецепт. Хорошо делать этот кетчуп когда много-много помидор, вкус у него насыщенный томатный.
Любите готовить кетчуп? Попробуйте рецепт томатного кетчупа с чили и пряностями. Должно понравиться.
Фото томатного кетчупа.
Приготовление
-
Через соковыжималку получаем томатный сок, сливаем в банки. (Банки должны быть заполнены примерно на 1/2 высоты, т. к. объем увеличивается.) Оставляем на 8 часов до отделения сыворотки (зависит от температуры).
-
Убираем сыворотку с помощью шланга, я использовала гибкую трубку от капельницы. Оставшуюся томатную массу ставим на плиту и увариваем чуть-чуть. В оригинальном рецепте было написано, что необходимо уварить до 1/2 первоначального объема, но я так не увариваю, мне кажется он будет тогда очень густой и мало что полезного останется.
-
Добавляем все оставшиеся ингредиенты, из расчета на 2 литра (объем в кастрюле в момент добавления). Закатываем в стерильный банки, закручиваем крышками.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашний кетчуп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Томатные соусы
Ингредиенты на шесть порций
- сахар - 150 г
- соль - 1 ч.л.
- горчица - 1 ч.л.
- перец черный - 1 ч.л.
Кетчуп чесночный
Кетчуп
Комментарии к рецепту
Martutel! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
томатный кетчуп(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже томатный кетчуп получается здорово!
Я делала томатный кетчуп по рецепту martutel, мне понравилось.
Даже брату, который томатный кетчуп не любит,понравилось!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Vkysno, spasibo.
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне черешневый кетчуп. Должно получиться вкусно!!!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Искала рецепт томатного кетчупа и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото томатного кетчупа очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить томатный кетчуп,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Черничный кетчуп
Кетчуп