Без полуфабрикатов нынче никуда. Они здорово выручают в период дефицита времени да и особым кулинарным талантом, чтобы из них что-то приготовить, обладать не нужно. Наверняка вы уже заприметили на прилавках новинку под смешным названием «Бульмени». С виду они ничем не отличаются от обычных пельменей, но имеют свою изюминку: после варки внутри каждого пельмешка, помимо фарша, образуется еще и обилие ароматного бульона!
Предлагаем повторить фокус в домашних условиях. А чтобы вся эта красота (бульон) не вытекала, тесто для пельменей приготовим по особой технологии! Оно получится достаточно плотным, упругим, рваться не будет, но при этом останется мягким.
Любите готовить бульон? Попробуйте рецепт пельменей. Должно понравиться.
Из муки, воды, уксуса и растительного масла, добавив щепотку соли, замесите крутое однородное тесто. Накройте пакетом и оставьте на полчаса.
Оба вида фарша смешайте, добавьте черный перец, соль по вкусу и измельченный лук. Тщательно разомните массу руками.
Охлажденное сливочное масло нарежьте кубиками 0,5 х 0,5 сантиметра.
Раскатайте тесто достаточно тонко, но так. чтобы оно не просвечивалось. Стаканом вырежьте круги. На каждую лепешечку выложите по 1 ч. л. фарша и кубику сливочного масла. Соедините края и сформируйте пельмени.
Изделия можно заморозить про запас или же сварить сразу же в подсоленной воде.
Подавайте пельмени-бульмени со сметаной или томатным соусом, посыпав ароматной свежей зеленью. Приятнейшего вам аппетита! А если рецепт понравился, поделитесь им с друзьями.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пельмени с сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп из свинины
Гренки
Я завела правило почти под все супчики делать домашние гренки. Мне и моей семье очень нравится хрустящий вкус на контрасте с горячим бульоном. Одновременно вкусно, просто, сытно и полезно....
Пельмени
В последнее время сыр сулугуни стал чрезвычайно популярен в кулинарии. И вот он добрался до моих любимых пельменей, заменив собою мясную начинку. Должен признать, что получается очень даже вкусно!...
Пельмени
Пельмени делают не только с мясной начинкой. Сегодня я расскажу о том, как приготовить пельмени с творогом. Можно отварить их сразу или заморозить на потом и использовать при необходимости....
Жареные пельмени
Пельмени
Комментарии к рецепту
Прекрасный рецепт пельмени с бульоном!
Лучше делать пельмени с бульоном строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Это какой-то шедевр!!!
Лиза, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте нутовую похлебку с бульоном из индейки в бальзамике и лимонном соке со сладкими перцами.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Лиза, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
пельмени с бульоном готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Обалденно, вкусно! Лиза, вы кудесница!
Спасибо, Лиза!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим пельмени с бульоном как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Надо попробовать
Лиза, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Рецепт интересный.
Попробую!
Пельмени ленивые
Пельмени