Наваристый и ароматный гороховый суп идеален для зимнего обеда, правда
Густой суп с кремовым от гороха бульоном, копченым ароматом и пикантной остринкой - мечта, наверное, любого, кто зашел в дом с сырой или морозной улицы. Такой суп дает спокойствие и чувство того, что все хорошо.
Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт горохового супа. Должно понравиться.
Горох замочите заранее в холодной воде на 1-2 часа. Потом поменяйте воду и поставьте вариться на слабый огонь на 2 часа или пока горох не разварится. Собирайте пену. Солить не нужно. Когда бобовые солят при варке, то горошины-фасолины и др. хорошо сохраняют форму и остаются плотными. Это хорошо для салатов и некоторых вторых блюд.
Сложите в кастрюлю все ингредиенты для бульона (овощи нужно вымыть очистить, резать - можно не резать, а можно просто крупными кусочками) и поставьте на огонь. Как закипит - соберите пенку, поставьте огонь на минимум и варите 1-2 часа.
Очистите и нарежьте лук мелким кубиком.
Очистите и нарежьте морковь мелким кубиком.
Очистите и нарежьте картофель кубиками чуть крупнее лука с морковью.
Очистите и нарежьте чеснок.
В разогретую с маслом сковороду выложите морковь и жарьте, помешивая.
Как морковь чуть поджарится - добавьте лук. Очистите и нарежьте имбирь и положите его к луку с морковью.
Отмерьте специи.
Соль с перцем разотрите в ступке.
Пажитник также разотрите.
Процедите готовый бульон. Овощи нам не нужны, а мясо нужно охладить на тарелке.
Выложите в бульон картофель и поставьте вариться.
Мясо снимите с костей (хрящиков).
Нарежьте мясо кубиками или как вам нравится.
Горох готов.
Когда картофель почти готов, посолите суп.
В суп налейте немного гороховой воды.
Выложите в суп лук с морковью и имбирем.
Добавьте в суп мясо.
Процедите горох.
Добавьте горох в суп.
Добавьте специи.
Перемешайте и проварите минут 5.
Суп готов.
Дайте супу настояться под крышкой и подавайте.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую дал — индийский гороховый суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты • Суп с копченостями • Суп с мясом
Гороховый суп
Горох лущеный 300 г • Сосиска 2 шт. • Картофель 3 шт. • Морковь 2 шт. • Лук 2 головки • Зелень 1 пучок...
Гороховый суп
Картофель 250 г • Говядина на косточке 200 г • Лук репчатый 180 г • Горох сухой 150 г • Морковь 100 г • Вода 1 л • Масло растительное рафинированное 40 мл...
Гороховый суп
Гороховый суп любят многие. Готовят его с незапамятных времен, постепенно меняя рецептуру и экспериментируя с новыми ингредиентами. Я же предлагаю приготовить очень быстрый вариант горохового супа, при...
Гороховый суп в буханке
Гороховый суп
Комментарии к рецепту
Это какой-то шедевр!!!
honton1977, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Готовила гороховый супчик много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Девочки, давайте поговорим про гороховый суп. Сегодня приготовила, понравилось.
Домашний гороховый суп
Гороховый суп