Вегетарианский гороховый суп

Рецепт от obraztsova_82

Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт горохового супа. Должно понравиться.

Рецепт вегетарианского горохового супа

Фото вегетарианского горохового супа.

Приготовление

  1. Хочу предложить отличный вариант вегетарианского или постного - кому как нравится - горохового супа. Горох - отличный источник белка, углеводов и микроэлементов, суп из него получается насыщенным, густым, сытным и очень вкусным.

  2. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать различные овощи и специи по собственному вкусу. Встречаются варианты горохового супа с добавлением картофеля, но мне нравится гороховый суп без него, считаю, что картофель и горох - ингредиенты взаимоисключающие, и добавлять их друг к другу нет смысла. Однако если вам нравится, то ничего плохого в этом не вижу. В качестве специй советую использовать лавровый лист и "хмели сунели" либо сванскую соль, но, опять же, выбор приправ - дело вашего личного вкуса.

  3. Для приготовления вегетарианского горохового супа подготовьте продукты по списку. Я использовала зеленый колотый горох, не требующий дополнительного замачивания.

  4. Для начала залейте горох холодной водой и варите на медленном огне минут сорок от начала кипения, периодически снимая пену шумовкой.

    вегетарианский гороховый суп. Шаг 4
  5. Пока варится горох, натрите на терке морковь, нарежьте кубиками лук. Обжарьте овощи на растительном масле, добавив по вкусу специи. Я использовала сванскую соль.

    вегетарианский гороховый суп. Шаг 5
  6. Через 40 минут горох должен полностью свариться и впитать в себя почти всю воду. Переложите его в кастрюлю, в которой будете варить суп (можно использовать ту же, где варился горох), влейте воду, добавьте овощи и лавровый лист. Посолите, поперчите по вкусу.

    вегетарианский гороховый суп. Шаг 6
  7. Доведите до кипения и варите еще минут 10.

    вегетарианский гороховый суп. Шаг 7
  8. Вегетарианский гороховый суп готов! Подавайте его к столу в горячем виде.

    вегетарианский гороховый суп. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп гороховый по-восточному. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на семь порций

  • Горох колотый зеленый (или желтый) - 300
  • Морковь - 200 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Масло растительное рафинированное - 60 мл
  • Вода для варки гороха - 2 л
  • Вода для супа - 1,2 л
  • Соль, специи - по вкусу

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
voloschuk_83
voloschuk_83

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Полулих Инна
Полулих Инна

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

nadya
nadya

Приготовила гороховый суп!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Черниенко Таня
Черниенко Таня

Я делала гороховый суп, мне понравилось.
Даже сестре, которая гороховый суп не любит,понравилось!

kuzyukova_93
kuzyukova_93

Искала гороховый супчик, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

letnyaya_91
letnyaya_91

Я никогда не готовила гороховый супчик — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

dariya73
dariya73

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

lyudochka
lyudochka

Кто-нибудь готовил гороховый супчик по этому рецепту? понравилось?