Холодный тыквенный суп с теплыми креветками
- Простой рецепт холодного супа
- Время приготовления: 3 ч 10 мин
- Порций: 1
- Калорий: 1591 ккал
- Рецепт средиземноморской кухни
- Специальное оборудование: Блендер, Блендер
Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт холодного томатного супа кук-си с креветками. Должно понравиться.
Фото холодного тыквенного супа с теплыми креветками.
Приготовление
-
Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками и запечь в печке до готовности.
-
Смешать тыкву с апельсиновым соком и мякотью (150 грамм), перемешать в блендере с добавлением специй.
-
Отварить морковь, добавить соль, сахар, уксус, масло, чеснок, кориандр, кардамон (по вкусу должна получиться корейская морковь).
-
Пробить все в блендере до однородной массы.
-
Вылить основу в тарелку, сделать клецку из морковного пюре и выложить ее в центр.
-
На клецку выложить теплую отваренную креветку и украсить зеленью.
На заметку
Рецепт от Дмитрия Шуршакова, шеф-повара ресторана Чайка.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодный зеленый суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на одна порция
- Анис (бадьян) по вкусу
- Тыква 1 шт.
- Апельсиновый сок 300 мл
- Морковное пюре 40 г
- Апельсины 150 г
- Сахар по вкусу
- Соль по вкусу
- Уксус по вкусу
- Зелень 1 пучок
Холодный суп из свеклы
Холодный суп
Комментарии к рецепту
Как это должно быть вкусно!!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Вот еще ссылочка на двойной холодный суп.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Я теперь просто обязана приготовить холодный тыквенный суп с теплыми креветками
Нямка нямнямка…
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Двойной холодный суп
Холодный суп