В сезон зелени и преддверии знойного лета предлагаю приготовить прекрасную альтернативу всем знакомой окрошки - болгарское национальное блюдо таратор.
Таратор холодный суп-напиток, популярный в летнее время в Болгарии и Македонии. Обычно подается перед вторыми блюдами. Прекрасно утоляет жажду в жаркие летние дни.
Любите готовить холодный суп? Попробуйте рецепт таратора. Должно понравиться.
Фото зеленого холодного супа на кефире таратор.
Огурец моем, срезаем хвостики, по желанию чистим кожицу, мелко режем кубиками.
Петрушку и укроп моем, подсушиваем и мелко рубим.
Лук зеленый моем, стряхиваем лишнюю жидкость и мелко режем.
Грецкие орехи измельчаем не очень мелко и не крупно любым подручным средством.
Чеснок чистим, моем, пропускаем через пресс или трем на терке.
Кефир или йогурт взбиваем в блендере вмести с водой для получения воздушной однородной жидкости. Количество воды и кефира или йогурта могут варьироваться - готовый суп должен получится гладкой консистенции, не густым и не жидким.
Измельченные ингредиенты складываем в кастрюлю, заливаем взбитым кефиром.
Заправляем сметаной, хорошо перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Добавляем немного сахара (не пересластите!), щепотку мускатного ореха, пару капель лимона. Хорошо перемешиваем.
Готовый суп отправляем охлаждаться и настаиваться в холодильник минимум на 30-60 мин
Подавать можно в порционных креманках или пиалах, украсив половинками грецких орехов и веточкой зелени. Отлично сочетается с подсушеными тостами (можно с ветчиной). Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую холодный зеленый суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Вкусные рецепты • Вкусный суп
Холодный суп
Холодный суп
Рецепты холодного супа
Этот рецепт я нашла, когда захотелось приготовить что-нибудь необычное из кабачков, которых в этом году уродилось очень много. Мне так понравился холодный итальянский суп, что я делюсь этим рецептом....
Рецепты холодного супа
В книге О вкусной и здоровой пище суп по очень похожему рецепту называется Суп-холодец. По сути это что-то вроде гибрида холодного свекольника и окрошки на квасе. В рецепте свекольного супа используется...
Рецепты холодного супа
авокадо - 5 шт. • кукурузные чипсы - 1 • стебель сельдерея - 1 шт. • кинза - по вкусу • чеснок - 3 шт. • оливковое масло - 2 ст.л. • перец белый молотый - по вкусу • лайм - по вкусу • сметана - по вкусу...
Холодный суп
перец болгарский - 3 шт. • огурцы - 2 шт. • лук красный - 1 шт. • пассата «Кухмастер» - 300 г • чеснок - 4 зубчика • оливковое масло - 3 ст.л. • лимонный сок - 2 ст.л. • батон - 2 куска • соль - по вкусу...
Холодный суп
помидоры в собственном соку • стебель сельдерея • огурец • перец болгарский • лайм • авокадо • чеснок • базилик • соль • черный перец...
Холодный суп
Белый хлеб 3 куска • Чеснок 1 зубчик • Хересный уксус 1 столовая ложка • Оливковое масло 1 столовая ложка • Помидоры 6 шт. • Красный перец чили 1 шт. • Красный сладкий перец 2 шт. • Соль по вкусу • Перец...
Холодный суп
Комментарии к рецепту
Зеленый холодный суп на кефире таратор давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Вкус зеленого холодного супа на кефире таратор просто потрясающий!
Будем повторять.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы зеленый холодный суп на кефире таратор готовили 5 получила т.к. всё знала)))
И как у тебя все получается??? Я пока пробую холодный огуречный суп таратор приготовить.
Spirova_79, Рецепт просто прелесть!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Приготовила мужу зеленый холодный суп на кефире таратор.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Приготовила зеленый холодный суп на кефире таратор на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Холодный суп