Почему не просто суп лапша? Потому что делала не лапшу, а именно пасту по итальянскому рецепту пасты. Суп был очень вкусный, согревающий и уютный. Советую вам приготовить его, когда семья может пообедать все вместе. Такое состояние уюта вызывает этот суп. Курицу я брала такую, которая ходила пешком (как сказал, мой врач), то есть 1 или 2 категории, и долго ее варила для бульона вместе со стеблем сельдерея, луковицей и морковкой. Просто я знаю, что многие используют для бульона цыплят, но из курицы (пешеходной) другой вкус бульона. Секрет вкусного супа это щепотка сахара, вот от нее то и вкуснота! Пробуйте мой рецепт вкусного супа.
Любите готовить супы? Попробуйте рецепт куриного жюльена с грибами. Должно понравиться.
Фото куриного супа с грибами и домашней пастой.
Варим бульон. Вода+курица+сельдерей+лук+морковь. Варим долго часа 2-3. Морковь я сразу порезала дольками, потому что в супе она должна быть. Не хотела его зажаривать.
Когда бульон готов, я вытащила из супа лук и сельдерей. Затем чистим картофель режем его и в бульон. Когда картофель закипит кидаем мелко резаный лук половинку, вы можете не класть лук, как пожелаете.
После закипания картофеля добавляем грибы, лавровый лист и перец горошком.
И пока наш супчик кипит, потихоньку, готовим пасту. муку высыпаем горкой в ней делаем углубление и разбиваем в него яйцо, и потихоньку смешиваем с мукой. В инете я начиталась кучу рецептов пасты и некоторые пишут, что можно добавить оливковое масло. Так у меня и вышло, муки много, тесто сухущее и не месится, я добавила 1 ч. л. воды, это не очень помогло и я добавила 1 ст. л. масла, стало веселее его разминать. Потом я его раскатала в тонкий, длинный пласт.
Режем тесто на полоски, у меня вышли фетучини. Если вы мастер по тонкому нарезанию или являетесь счастливым обладателем машинтки для пасты, то вы сделаете тоньше. Но на вкус это не повлияло.
Кидаем пасту (у меня всю, что я сделала) в суп, солим и сахарим.
Режем укропчик и в суп. Все, выключаем. С пастой варить не больше 3-х минут.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриный салат с пастой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Куриный суп • Грибной суп • Домашний суп
Рецепты супов
Очень вкусный и сытный грибной суп со сливками и плавленным сыром - простой и быстрый в приготовлении....
Рецепты супов
бульон куриный — 200 мл • филе куриное — 300 г • зерна кориандра • кардамон • белый перец • лапша стеклянная — 120 г • ростки сои • лук зеленый • галангал — 50 г • корень куркумы — 50 г • лук-шалот — 2...
Рецепты супов
Весной и летом всегда хочется несложных супчиков. И вот еще один вариант наивкуснейшего супа. Тмин придает волшебный аромат и вкус этому супу, а сливки нежность. Так что, рекомендую! Не сложный, быстрый,...
Супы
Аромат этому простому куриному супу придает лук, обугленный на огне. Лук можно обуглить прямо на газовой комфорке или на гриле....
Супы
Предлагаю вашему вниманию суп из утки. Все мы привыкли утку запекать, но я очень рекомендую попробовать использовать ее в супе. Суп получается очень вкусный! Вместо утки можно использовать курицу, но получится...
Супы
Особенность этого супа в том, что грибы обжариваются и подаются в виде гарнира, когда уже суп готов. Пробуйте, не останетесь равнодушны....
Супы
Комментарии к рецепту
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Yella, спасибо большое, за вкусный превкусный грибной супчик!!!
Хороший сайт, зайду еще.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
куриный рассольник с грибами готовила, а грибной супчик еще нет. Надо попробовать.
Грибного супчика просто супер, мои гости все были в восторге!!! yella, спасибо!
Рассольник