Куриный суп с грибами и домашней пастой

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Порций: 6
• Калорий: 41 ккал
• Кухня: Авторская

Фото куриного супа с грибами и домашней пастой.

Приготовление

1. Варим бульон. Вода+курица+сельдерей+лук+морковь. Варим долго часа 2-3. Морковь я сразу порезала дольками, потому что в супе она должна быть. Не хотела его зажаривать.

2. Когда бульон готов, я вытащила из супа лук и сельдерей. Затем чистим картофель режем его и в бульон. Когда картофель закипит кидаем мелко резаный лук половинку, вы можете не класть лук, как пожелаете.

   

3. После закипания картофеля добавляем грибы, лавровый лист и перец горошком.

4. И пока наш супчик кипит, потихоньку, готовим пасту. муку высыпаем горкой в ней делаем углубление и разбиваем в него яйцо, и потихоньку смешиваем с мукой. В инете я начиталась кучу рецептов пасты и некоторые пишут, что можно добавить оливковое масло. Так у меня и вышло, муки много, тесто сухущее и не месится, я добавила 1 ч. л. воды, это не очень помогло и я добавила 1 ст. л. масла, стало веселее его разминать. Потом я его раскатала в тонкий, длинный пласт.

   

5. Режем тесто на полоски, у меня вышли фетучини. Если вы мастер по тонкому нарезанию или являетесь счастливым обладателем машинтки для пасты, то вы сделаете тоньше. Но на вкус это не повлияло.

   

6. Кидаем пасту (у меня всю, что я сделала) в суп, солим и сахарим.

   

7. Режем укропчик и в суп. Все, выключаем. С пастой варить не больше 3-х минут.

   

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты  • Куриный суп  • Грибной суп  • Домашний суп 

Ингредиенты на шесть порций

• бульон - 2 л
• картофель - 3 шт.
• морковь - ½
• укроп - 3 веточки
• мука - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• стебель сельдерея - 10 шт.
• паста - по вкусу