Окрошка на курином бульоне
- Простой рецепт окрошки
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 106 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт окрошки. Должно понравиться.
Фото окрошки на курином бульоне.
Приготовление
-
Честно скажу, попробовав вариант окрошки на курином бульоне, влюбилась в нее на всю жизнь. Как же это вкусно! Не поленитесь сварить куриный бульон, ведь в любом случае будете варить картофель и яйца, и ваш любимый летний суп получится невероятно вкусным.
-
Для начала нам нужно сварить куриный бульон. Большое куриное бедро зачистите от жира и кожи, помойте под проточной водой, отварите до готовности минут 20-25 с добавлением лаврового листа, перца горошком и соли. Чтобы бульон получился чистым, готовить его нужно на тихом огне, постоянно собирая пену.
-
Одновременно помойте картофель и отварите его в мундире до готовности. Яйца отварите 8 минут, положите в холодную воду. Готовый картофель и яйца остудить, очистить.
-
Нарезать мелким кубиком ветчину или докторскую колбасу.
-
Куриное мясо отделить от костей, также нарезать мелко.
-
Огурцы помыть, просушить, почистить от кожицы, нарезать кубиком.
-
Дальше нужно нарезать картофель и яйца.
-
И в последнюю очередь нарезать зеленый лук и укроп.
-
Добавить в окрошку сметану или майонез (с ним вкуснее), ряженку или кефир и остывший куриный бульон. Количество жидких ингредиентов нужно добавлять до желаемой густоты супа.
-
Теперь окрошку нужно посолить по вкусу и добавить винный уксус или лимонный сок. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на пару часов охладиться до подачи.
-
При подаче можно добавить каждому в тарелку пару кубиков льда.
-
Окрошка на курином бульоне готова, приятного!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку на сметане. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Куриный суп
Ингредиенты на три порции
- Куриное бедро - 1 шт.
- Ветчина (докторская колбаса) - 150 г
- Картофель - 5 шт.
- Яйцо - 4 шт.
- Огурец - 2-3 шт.
- Лук зеленый - 4-5 шт.
- Укроп - 1 пучок
- Ряженка (кефир) - 1 стак.
- Майонез (сметана) - 3 ст.л.
- Бульон куриный - 1-1,5 стак.
- Соль - по вкусу
- Уксус винный (лимонный сок) - 2-3 ст.л.
- Перец горошком - 6 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
Окрошка с редькой
Окрошка
Комментарии к рецепту
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем окрошку на курином бульоне пробовать))))
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Вот еще интересный вариант рецепта постной окрошки.
Делаю окрошку на курином бульоне который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Я делала окрошку на курином бульоне, мне понравилось.
Даже сестре, которая окрошку на курином бульоне не любит,понравилось!
Постная окрошка
Окрошка