Овощной суп с нутом и лимоном
- Несложный рецепт овощного супа
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 40 ккал
- Кухня: Авторская
А я продолжаю отрываться на овощах августовско-сентябрьского периода:) На этот раз они пошли на очень вкусный овощной суп. Я, конечно, сварила его на курином бульоне - так вкуснее и насыщеннее. Но вегетарианцы могут легко заменить куриный бульон на овощной или вообще на воду. Про важное место этого супа в рационе постящихся, думаю, говорить не надо:) Для сытности можно добавить сюда картофель. Хотя и без него суп прекрасен.
Ну и про замену нута - кто-нибудь ведь обязательно этим заинтересуется ;) Фасоль подойдет - и белая, и красная.
Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт овощного супа с баклажанами. Должно понравиться.
Фото овощного супа с нутом и лимоном.
Приготовление
-
Чеснок и базилик мелко рубим, трем цедру лимона на терку и выдавливаем сок. Остальные ингредиенты нарезаем кубиками.
-
В кастрюле на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и морковь, жарим, помешивая, 5 минут.
-
-
Добавляем остальные овощи и жарим, помешивая, еще 5 минут.
-
-
Вливаем бульон, доводим до кипения, солим по вкусу и варим до мягкости сладкого перца и моркови. Добавляем нут и чеснок прогреваем в течение 1 минуты. Добавляем базилик и цедру лимона, а также сок по вкусу. Снимаем с огня. даем постоять минут 10 и подаем.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую зеленый овощной суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Куриный суп • Суп из кабачков
Ингредиенты на шесть порций
Основа
- луковица средняя 1 шт.
- морковь средняя 1 шт.
- кабачок средний 1 шт.
- баклажан средний 2 шт.
- сладкий перец крупный 1 шт.
- средний помидор (или в 2 раза больше пальчиковых) 2 шт.
- куриный или овощной бульон 1,2 л
- чеснок 2 зубчик
- небольшой пучок зеленого базилика
- лимон средний 1/2 шт.
- отваренный или консервированный нут 300 г
- соль по вкусу
Овощной суп с опятами
Овощной суп
Комментарии к рецепту
София, овощной суп с нутом и лимоном делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
У меня получилось прям как на фотографии:)
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям овощного супа должно понравится.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду овощной суп с нутом и лимоном.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить овощной суп с нутом и лимоном
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на овощной суп с нутом и лимоном (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
А я сделала овощной суп с нутом и лимоном, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Овощной суп с орегано
Овощной суп