Франкфуртский овощной суп - очень простой в приготовлении овощной суп, пользующийся большой популярностью в Германии. Готовится даже из замороженных овощей, потому хорош круглый год.
Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт овощного супа с семгой. Должно понравиться.
Морковь и корень петрушки чистим и мелко рубим - как на обычный суп.
Далее небольшими кубиками нарезаем кольраби.
Тонкими колечками нарезаем лук-порей.
Цветную капусту разбираем на соцветия.
Копченый бекон мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле до золотистости - буквально пару минут. Лучше всего обжаривать не в сковороде, а прямо в той кастрюле, в которой будет вариться суп.
Добавляем к бекону лук-порей, обжариваем еще 1 минуту.
Теперь добавляем корень петрушки и морковь, перемешиваем и обжариваем еще 2 минуты.
Теперь добавляем кольраби и сельдерей. Перемешиваем и обжариваем все вместе 3-4 минуты.
Теперь добавляем цветную капусту, стручковую фасоль и зеленый горошек. У меня были замороженные. Перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.
Перекладываем все овощи в кастрюлю, заливаем бульоном. Добавляем соль, тимьян, перец, чеснок. Доводим до кипения, потом сбавляем огонь и варим еще 20 минут без крышки. Готово!
Франкфуртский овощной суп, как и большинство других блюд немецкой кухни, прост и незатейлив в приготовлении. Как по мне, важную роль тут играет бекон - без него было бы достаточно пресно и скучно. А вот с беконом получается хоть и легкий, но достаточно насыщенный во вкусовом плане супчик. Можно варить и на обычной воде, без говяжьего бульона - тогда получается еще легче. Короче говоря, рецепт приветствует импровизацию:) Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую минестроне овощной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп с капустой • Суп с фасолью
Овощной суп
Овощной суп с имбирем отлично повышает аппетит, способствует нормальному пищеварению, улучшает иммунитет и оказывает профилактику астмы. По вкусу можно добавить и другие овощи (брокколи, горошек)....
Овощной суп
Очень интересный яркий суп с куриным филе, сладким перцем и томатами. В сезон овощей можно добавить кабачок и побольше свежей зелени....
Овощной суп
Опята свежие 300 г • Лук 1 шт. • Морковь 1 шт. • Картофель 2 шт. • Чеснок 1 зубчик • Баклажаны 1 шт. • Фасоль красная консервированная 100 г • Лавровый лист 1 шт. • Петрушка 1 пучок • Соль по вкусу •...
Детский овощной суп
Овощной суп
Комментарии к рецепту
Уверена маме понравится
все любители франкфуртского овощной суп оценили!
Это реально наслаждение
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала франкфуртский овощной суп «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Лубенская, это просто волшебный рецепт франкфуртского овощной суп!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
В выходные сделала http://recipecloud.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Вот и приготовила франкфуртский овощной суп!
Обалденно красиво получилось!
Лубенская!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала франкфуртский овощной суп!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Зеленый овощной суп
Овощной суп