Суп овощной с пельменями

• Простой рецепт овощного супа
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 8
• Калорий: 125 ккал
• Рецепт русской кухни
• Способ приготовления: Варить
• Повод: Детский праздник, Семейный праздник

Фото супа овощной с пельменями.

Приготовление

1. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Режем лук мелко

2. и начинаем обжаривать на оливковом масле.

   

3. Морковь трем на терке и добавляем к луку.

   

4. Сельдерей режем

   

5. и добавляем в сковородку к овощам. Обжариваем около 5 минут.

   

6. Через 5 минут добавляем нарезанную зелень, сливки, немного молотого перца. Тушим пять минут.

   

7. Пока тушатся овощи, чистим и режем картофель кубиком и бросаем в закипевшую воду.

   

8. Добавляем туда подтушенные овощи, лавровый лист, перец горошком, зонтик укропа, и пучок стебельков петрушки и укропа. Солим суп. Варим на слабом огне.

   

9. Цветную капусту тщательно моем, разбираем на соцветия и добавляем в суп. Варим его около 15 минут до готовности картофеля и капусты.

   

10. В последнюю очередь кладем в суп пельмени. Я взяла мелкие (чайная ложка лежит для сравнения размеров).

    

11. Убираем из супа укропный зонтик, пучок зелени и лавровый лист. После всплытия пельменей варим не больше 5 минут и выключаем.

    

12. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты  • Суп с капустой 

Ингредиенты на восемь порций

• картофель 4 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• морковь свежая 1 шт.
• сельдерей стеблевой 2 шт.
• масло оливковое 20 г
• сливки питьевые 100 г
• зелень свежая 30 г
• лавровый лист 2 шт.
• перец черный горошком 4 шт.
• укроп сушеный 1 шт.
• пельмени замороженные 100 г
• цветная капуста 1 шт