Необычный рассольник с пшеничной крупой

• Простой рецепт рассольника
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 20
• Калорий: 358 ккал
• Кухня: Авторская

Фото необычного рассольника с пшеничной крупой.

Приготовление

1. Сначала сварим бульон на говядине, снимая пену. С добавлением лаврового листа и душистого перца.

2. Мясо вынуть, нарезать, заложить в бульон. Добавить нарезанный картофель.

   

3. Огурцы нарезать, пассеровать на топленом сливочном масле.

   

4. Затем я от безысходности добавила вот такую смесь... если бы ее не было, я бы сначала обжарила лук с морковью, а затем добавила бы к ним огурцы, а тут

   

5. Когда картофель в бульоне сварится, добавляем заранее отваренную пшеничную крупу.

   

6. Затем отправляем в бульон пассеровку и мелко нарезанную зелень.

   

7. Добавляем томатную пасту (или хороший соус без крахмала). Доводим до вкуса солью и перцем.

   

8. Томим под крышкой минут 5 на медленном огне.

   

9. Подаем со сметаной. На второй день рассольник еще вкуснее!

   

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты 

Ингредиенты на двадцать порций

• крупа пшеничная (пакетик для варки) 1 шт.
• говядина 350 г
• картофель 2 шт.
• соленые огурцы 6 шт.
• овощная консервированная смесь для супа 1 упак
• лавровый лист 1 шт.
• перец горошком душистый
• топленое сливочное масло 2 ст.л.
• томатная паста 2 ст.л.
• зелень (лук, укроп - по вкусу)
• соль, перец (по вкусу)