Рассольник с говядиной
- Простой рецепт рассольника
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 33 ккал
- Кухня: Авторская
Традиционный русский суп с говядиной и солеными огурцами
Раньше к рассольникам я была очень равнодушна. Любимым первым блюдом были и остаются венгерский гуляш и солянка, которые получаются у меня просто отлично. Однако на днях я сварила просто необыкновенный рассольник, который теперь войдет в топ-5 моих любимых первых блюд. В нем нет зажарки, растительных масел, поэтому суп низкокалориен.
Любите готовить рассольник? Попробуйте рецепт рассольника без перловки. Должно понравиться.
Фото рассольника с говядиной.
Приготовление
-
Подготовить ингредиенты.
-
Морковь, луковицу и сельдерей очистить.
-
Мясо залить водой, добавить очищенные луковицу, моркови, корень сельдерея и лавровый лист. Варить до готовности мяса около часа.
-
Оставшуюся морковь и огурцы нарезать брусочками.
-
Из готового бульона вынуть мясо и нарезать на кусочки. Бульон процедить.
-
В бульон выложить морковь, перловку и говядину. Варить все вместе 40 минут.
-
Картофель очистить и нарезать кубиками.
-
Добавить в кастрюлю картофель.
-
Выложить огурцы и влить рассол. При необходимости досолить суп.
-
Варить рассольник на слабом огне под крышкой еще 20 минут. Готовому супу дать настояться под крышкой 20 минут и разлить по тарелкам. Подавать со сметаной.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рассольник питерский. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп с перловкой
Ингредиенты на шесть порций
- Вода - 2 л
- Говядина - 300 г
- Рассол - 200 мл
- Перловка - 80 г
- Картошка - 3 шт.
- Соленые огурцы - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Корень сельдерея - 20 г
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Рассольник постный
Рассольник
Комментарии к рецепту
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Zhenya80, здесь новое блюдо суп рассольник.
Zhenya80!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю рассольник с говядиной!!!
Еще раз спасибо!!!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Рыбный рассольник
Рассольник