Рассольник с грудинкой

• Простой рецепт рассольника
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 8
• Калорий: 502 ккал
• Рецепт европейской кухни

Фото рассольника с грудинкой.

Приготовление

1. Перловку промыть под проточной водой. Затем распарить на водяной бане в течение 20-25 минут.

2. Грудинку нарезать кубиками. Картофель и корень сельдерея очистить и нарезать на небольшие кубики.

3. В кастрюле разогреть 1 ст. л. оливкового масла, обжарить грудинку в течение 3-5 минут. Затем добавить картофель и сельдерей, перемешать и тушить под крышкой на слабом огне 5-7 минут.

4. Выложить перловку, залить 2 л воды и довести до кипения. Варить на слабом огне 20 минут. Далее выложить черный перец горошком, лавровый лист и MAGGI ЗАПРАВКУ ДЛЯ РАССОЛЬНИКА, варить еще 5 минут. Выключить плиту и настоять 10 минут.

Рецепт из коллекции: • Суп с копченостями  • Суп с перловкой 

Ингредиенты на восемь порций

• Картофель 3-4 шт.
• Корень сельдерея 1 шт.
• Перловая крупа 150 г
• Копченая грудинка 600 г
• Черный перец горошком 5-7 шт.
• Лавровый лист 2 шт.