Классический горячий свекольник с курицей

Рецепт от caloofaly

Вкусный свекольный суп на курином бульоне.

Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника холодного. Должно понравиться.

Рецепт классического горячего свекольника с курицей

Фото классического горячего свекольника с курицей.

Приготовление

  1. В составе свекольников почти тот же борщевой набор (картошка, свекла, лук, морковь), исключены капуста, чеснок. Но вкус заметно отличается винной, освежающей нотой за счет уксуса или лимонного сока.

  2. Наиболее сытный, наваристый вариант свекольника на мясном или курином бульоне. Надо сказать, что вкусно как в горячем, так и холодном виде.

  3. Для приготовления классического горячего свекольника с курицей возьмите продукты по списку.

  4. Свеклу запекаем в духовке 30-60 минут при температуре 180-200 градусов, для ускорения крупный корнеплод разрезаем и заворачиваем в фольгу.

    классический горячий свекольник с курицей. Шаг 4
  5. Тем временем варим куриный бульон часть тушки опускаем в кипяток вместе с лавровым листом и корневым сельдереем, варим 30-40 минут.

    классический горячий свекольник с курицей. Шаг 5
  6. Добавляем нарезанный кубиками или брусками картофель.

    классический горячий свекольник с курицей. Шаг 6
  7. На растительном масле обжариваем до прозрачности нашинкованный лук, затем добавляем морковную стружку, 3-4 минуты пассеруем.

    классический горячий свекольник с курицей. Шаг 7
  8. Добавляем натертую свеклу, отжимаем лимонный сок (или вливаем уксус). Перемешиваем, пару минут тушим вместе.

    классический горячий свекольник с курицей. Шаг 8
  9. Перекладываем свекольную заправку в куриный бульон с уже мягкой картошкой (сельдерей можно выловить и выбросить), кипятим, приправляем солью и острым перцем, провариваем 1-2 минуты и снимаем с огня.

    классический горячий свекольник с курицей. Шаг 9
  10. Классический горячий свекольник с курицей готов подаем со свежей зеленью.

    классический горячий свекольник с курицей. Шаг 10
  11. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свекольник. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Куриный суп 

Ингредиенты на пятнадцать порций

  • Куриная четверть - 600 г
  • Свекла - 1-2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Картофель - 4-5 шт.
  • Корень сельдерея - 30 г
  • Растительное масло - 30 г
  • Лимонный сок, соль, лавровый лист, острый перец - по вкусу

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Саша Лаухина
Саша Лаухина

Caloofaly, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Анна Файчук
Анна Файчук

Какая вкуснятина!
Буду делать!

rulolyi
rulolyi

Чудесный рецепт классического горячего свекольника с курицей!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

opedeng1999
opedeng1999

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Дмитрашко Лера
Дмитрашко Лера

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает классический горячий свекольник с курицей, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

uparaish
uparaish

Посмотрите также на свекольник горячий с мясом. Может заинтересует.

Софья Хахулина
Софья Хахулина

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

inga81
inga81

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо