Пикантный свекольник с таном, мацони и оливками

Рецепт от sonya

Когда жарко и есть что-то жирное или тяжелое не хочется, пикантный свежий и ароматный свекольник с таном и мацони придется как нельзя кстати. Оливки придают пикантный вкус, а мясо добавляет сытности.

Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника. Должно понравиться.

Рецепт пикантного свекольника с таном, мацони и оливками

Фото пикантного свекольника с таном, мацони и оливками.

Приготовление

  1. Картофель и свеклу промыть, сварить в мундире и очистить. Яйца сварить вкрутую и очистить. Всю зелень, лук, редис и огурцы хорошо промыть и обсушить. Чеснок очистить.

  2. Картофель, свеклу, отварное мясо нарезать некрупными кубиками. Яйца нарезать мелко.

  3. Огурцы и редис нарезать тонкими ломтиками. Оливки, зелень и лук мелко нарубить, чеснок измельчить.

  4. В большую кастрюлю влить тан или айран.

  5. Соединить все ингредиенты в кастрюле с таном (свеклу рекомендуется добавлять последней). Перемешать, приправить солью, перцем, горчицей и лимонным соком по вкусу.

  6. Понемногу добавляя мацони, довести суп до желаемой густоты. Дать настояться в холодильнике 2 часа.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свекольник летний. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Куриный суп  • Суп с мясом 

Ингредиенты на шесть порций

  • Тан 2 л
  • Свекла 2 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Огурцы 4 шт.
  • Редис 5 шт.
  • Оливки 16 шт.
  • Зелень 30 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Отварное куриное мясо 200 г
  • Зеленый лук 15 г
  • Соль по вкусу
  • Перец душистый по вкусу
  • Горчица по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
  • Мацони по вкусу

Комментарии к рецепту

4 / 5
katarina93
katarina93

Sonya!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

nurit
nurit

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

khramenkova_85
khramenkova_85

Спасибо!
Очень замечательный рецепт пикантного свекольника с таном, мацони и оливками.

Царёва Вика
Царёва Вика

А я сделала пикантный свекольник с таном, мацони и оливками, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

kuper_75
kuper_75

Готовила по рецепту свекольника с капустой, тоже замечательно получается.

Вита Волкович
Вита Волкович

Sonya, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от пикантного свекольника с таном, мацони и оливками!

othethi
othethi

Шикарный рецепт пикантного свекольника с таном, мацони и оливками!
Приготовила мужу на день варенья!

edrussenk
edrussenk

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

tengorith
tengorith

Это просто очень вкусно

svetlana77
svetlana77

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать пикантный свекольник с таном, мацони и оливками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

rostunova_77
rostunova_77

Очень своевременно выставлен рецепт. sonya, Спасибо!