Свекольник — холодник по-белорусски
- Простой рецепт свекольника
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 98 ккал
- Рецепт белорусской кухни
Никогда раньше не готовила холодник. Все как-то больше летом спасались окрошкой. А тут встретила рецепт у Любви ildiko210260 с сайта "4 вкуса" и захотелось попробовать. Холодник по-белорусски понравился, легкий освежающий. В жару - просто замечательный холодный суп. Количество продуктов приблизительное, каждый решает сам, погуще делать суп или пореже.
Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника. Должно понравиться.
Фото свекольника — холодника по-белорусски.
Приготовление
-
1. Свеклу отварить, или как советует Люба, запечь в фольге. Остудить и натереть на крупной терке.
-
2. Вскипятить воду, посолить, добавить уксус. Постепенно выложить в кипяток тертую свеклу. Перемешать, накрыть крышкой и оставить до полного остывания (я ставила кастрюлю со свеклой в холодную воду, так она быстрее остынет). Затем убрать наш маринад в холодильник.
-
3. Отварить яйца и картофель, остудить и почистить. Яйца, картофель и огурцы нарезать кубиками.
-
4. Смешать нарезанные яйца, картофель, огурцы. Нашинковать зеленый лук, укроп. Перемешать, не солить, ничем не заправляем. Эта заправка может храниться в холодильнике несколько дней.
-
5. Настоянная свекольная жидкая смесь тоже хранится в холодильнике. Захотели холодника - насыпали в тарелку смесь с огурцами, залили свекольным настоем, не забыли положить свекольной гущи, сдобрили сметаной. Солить и добавлять уксус по вкусу порционно. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свекольник по-белорусски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на пять порций
- свекла
- картофель
- огурцы
- зеленый лук
- яйца
- укроп
- соль
- уксус (я заменила лимонной кислотой)
- сахар
- сметана
Свекольник по-литовски
Свекольник
Комментарии к рецепту
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить свекольник.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Ithuntut, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Надо попробовать приготовить холодника по-белорусски
Очень понравился рецепт свекольника с капустой, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Свекольник с цыпленком
Свекольник