Булочки молочные сердечки
- Простой рецепт булочек
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 9
- Калорий: 281 ккал
- Рецепт кухни фьюжн
Очень нежные, вкусные, красивые и одновременно простые в приготовлении булочки! От них так и веет теплом. На завтрак, детский полдник или к вечернему чаепитию просто замечательно! Также эти булочки хороши и на пикник, и в качестве ссобойки детям!
Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт молочных булочек к завтраку. Должно понравиться.
Фото булочек молочных сердечки.
Приготовление
-
В небольшую мисочку влить теплое молоко, добавить столовую ложку сахара (от общего количества) и раскрошить дрожжи. Размешать все до растворения дрожжей.
-
В большую миску всыпать просеянную муку, щепотку соли и оставшийся сахар. (Хочу обратить ваше внимание, что по рецепту-оригиналу идет 300 г муки. Но, за те несколько раз, что я пекла эти булочки у меня уходило ровно 270 г. Думаю, что зависит от муки, поэтому ориентируйтесь сами по консистенции теста, оно должно стать гладким и эластичным после замеса). Добавить дрожжи, яйцо и начать вымешивать тесто. В процессе вывешивания добавить кусочками размягченное сливочное масло.
-
Выложить тесто в миску, накрыть и поставить в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения объема вдвое.
-
Через час тесто выложить на рабочую поверхность. Отделить от него кусочки теста весом по 50 г. У меня получается ровно 9 штук. Каждый кусочек раскатать в длинную лепешку (как на фото).
-
Скрутить...
-
...в трубочку.
-
Сложить пополам.
-
И сделать с верхней стороны глубокий разрез, не доходя немного до противоположного конца трубочки.
-
Развернуть наподобие сердечка. Подготовить таким образом все булочки.
-
Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрыть полотенцем и оставить еще на 15-20 минут. За это время включить разогреваться духовку на 175-180 C. Перед выпечкой смазать булочки яйцом.
-
Выпекать в разогретой духовке на среднем уровне 15 минут до золотистого цвета.
-
Отмечу, что булочки получаются не очень сладкими. Но, разрезав и смазав их маслом с вареньем (к примеру), просто замечательно.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую булочки с сухофруктами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Классические рецепты • Булочки из дрожжевого теста
Ингредиенты на девять порций
- яйца куриные - 1 шт.
- дрожжи свежие - 13 г
- молоко - 80 мл
- сахар - 40 г
- соль - 1 щепотка
- яйца куриные - 1 шт.
- сливочное масло - 30 г
- мука - 270 г
Домашние булочки
Булочки
Комментарии к рецепту
Какая красота…
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Вкуснятина неописуемая!!!
Очень довольна булочками молочными сердечки! Благодарю за рецепт.
Уже второй раз булочки молочные сердечки делаю.
Просто восхитительно.
И от меня ссылочка на рецептик булочек.
Рецепт интересный.
Попробую!
Булочки с изюмом
Булочки