Молочные булочки к завтраку

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 1 ч 35 мин
• Порций: 4
• Калорий: 540 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото молочных булочек к завтраку.

Приготовление

1. В миску просеять муку с солью, добавить сахарную пудру и перемешать. Сливочное масло порезать на кубики, бросить в мучную смесь и аккуратно соединить с ней.

2. Молоко нагреть до температуры чуть выше естественной температуры тела. В 4 столовых ложках молока развести дрожжи и оставить на 15 минут. Добавить оставшееся молоко и перемешать.

3. Соединить масляно-мучную смесь с молоком, вымесить тесто. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.

4. Накрыть тесто полотенцем и оставить его в теплом месте на час. По прошествии этого времени выложить тесто на рабочую поверхность и вымешивать его 8-10 минут, в течение которых предписывается находиться в приподнятом настроении.

5. Разделить тесто на 12 частей. Из каждой сформировать булочку. Разложить булочки на противне, выстеленном пекарской бумагой, или бумагой-миллиметровкой, употреблявшейся для этих целей в 90-х годах. На каждой булочке сделать крестообразный надрез ножом. Накрыть изделия полотенцем и оставить на 20 минут.

6. Смазать поверхность булочек молоком и отправить их в печь на 20-25 минут.

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты  • Булочки из дрожжевого теста 

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 450 г
• Соль 2 ч.л.
• Сливочное масло 50 г
• Сахарная пудра 1 столовая ложка
• Молоко 275 мл
• Свежие дрожжи 15 г