Булочки на сметане

Рецепт от rendindis
  • Простой рецепт булочек
  • Время приготовления: 31 мин
  • Время подготовки: 1 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 901 ккал
  • Кухня: Авторская

Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт булочек парижанки. Должно понравиться.

Рецепт булочек на сметане

Фото булочек на сметане.

Приготовление

  1. высыпьте муку в глубокую миску, добавьте туда соль, 3 ч. л. сахара и разрыхлитель, хорошо перемешайте.

  2. в отдельной емкости смешайте сметану и растительное масло, а затем постепенно добавляйте к ним смесь с мукой.

  3. вымесите тесто, оно должно быть эластичным и мягким.

  4. разрежьте тесто на несколько кусочков, из которых сформируйте круглые булочки. Выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой.

  5. взбейте яйцо и смажьте им поверхность булочек для получения золотистого цвета при выпечке. Оставшимся сахаром посыпьте булочки и выпекайте их около 30 мин при 180 C.

  6. для опары в отдельную глубокую емкость вылейте воду и добавьте дрожжи, 1 ч. л. сахара.

  7. все перемешайте и поставьте в теплое место на 20-25 минут.

  8. в другой миске взбейте 2 яйца и 1 белок, сметану, мягкий маргарин и 2 ст. л. сахара.

  9. добавьте готовую опару и все перемешайте.

  10. понемногу добавляйте просеянную муку и вымесите тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.

  11. накройте емкость полотенцем и поставьте в тепло на 1,5-2 часа.

  12. сформируйте булочки нужной формы и выложите их на противень, накрытый пекарской бумагой.

  13. соблюдайте расстояние между булочками, чтобы они не слиплись при выпечке.

  14. взбейте желток и смажьте им булочки, присыпьте сахаром.

  15. отправьте противень в духовку на 15-20 мин при 50 C, чтобы тесто еще раз поднялось.

  16. выпекайте при 180 C около получаса.

На заметку

Булочки на сметане быстро пекутся. Их можно приготовить со сладкой и несладкой начинкой.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую быстрые булочки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Булочки из дрожжевого теста 

Ингредиенты на двенадцать порций

  • 1 упаковка сухих дрожжей
  • 0,5 ст. теплой воды
  • 3 яйца
  • 100 г сметаны
  • 100 г размягченного маргарина
  • 100 г сахара
  • 500-600 гг муки.

Видео приготовления батских булочек

Комментарии к рецепту

4 / 5
alisa72
alisa72

Очень хороший вариант булочек на сметане. Вкусно!

anya74
anya74

Рецепт булочек на сметане — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

ussar
ussar

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

nelya73
nelya73

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали булочки на сметане. Спасибо за рецепт!

ace2ace1979
ace2ace1979

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

asilou
asilou

Rendindis, рецепт булочек на сметане ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

khamitova_83
khamitova_83

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для заварных булочек.

nelya73
nelya73

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить булочки на сметане