Заварные булочки

Рецепт от sasha

Заварные булочки с тонким лимонным ароматом прекрасно подойдут в качестве перекуса или закуски к праздничному столу. Приготовить эти пышные булочки с хрустящей корочкой под силу каждому, главное - следовать пошаговому рецепту.

Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт булочек яблочки. Должно понравиться.

Рецепт заварных булочек

Фото заварных булочек.

Приготовление

  1. Лимон вымыть в теплой воде, насухо вытереть и снять тонкий слой цедры. Натереть ее на мелкой терке и сложить в отдельную емкость, оставить пока в стороне. Всю зелень промыть, обсушить и нашинковать.

  2. В кастрюлю влить воду, посолить, поперчить и добавить сливочное масло. Поставить кастрюлю на огонь и, непрерывно помешивая, довести смесь до кипения. Сразу же после закипания снять кастрюлю с плиты и постепенно ввести в масляную жидкость муку, просеивая ее через сито.

  3. Вернуть кастрюлю на небольшой огонь и вымешивать заварное тесто до тех пор, пока оно не начнет отлипать от бортиков кастрюли. Оставить тесто на 3-4 минуты остывать, при этом как можно чаще вымешивая его ложкой.

  4. Вбить в чуть теплое тесто яйца, тщательно вымешивая после каждого до однородности. Добавить тертую цедру, измельченную зелень и снова перемешать. Противень застелить пергаментной бумагой, духовку разогреть до 200С. Выложить на противень небольшие шарики ложкой или наполнить тестом кондитерский мешок и отсадить булочки с помощью насадки.

  5. Выпекать заварные булочки до золотистой корочки в течение 20 минут. Вынуть противень и оставить остывать. После полного остывания можно подавать булочки из заварного теста к столу. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую булочки на сметане. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

  • 5 яиц
  • 200 мл воды
  • 150 г сливочного масла
  • 120 г муки
  • 1 лимон (только цедра)
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/8 ч.л. острого красного перца
  • несколько перьев зеленого лука
  • несколько веточек петрушки

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
fondoos
fondoos

Буду к вам заходить чаще.

oghickot
oghickot

Sasha, рецепт замечательный! Спасибо!

rurne
rurne

Какая вкуснятина!
Буду делать!

aybempim1984
aybempim1984

Очень аппетитно!
Забрала рецептик заварных булочек в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Алеся Ненашева
Алеся Ненашева

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

inanalal1971
inanalal1971

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Щурина Зинка
Щурина Зинка

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

edinsoure1971
edinsoure1971

Буду очень рада, если кому рецепт булочек пригодится.