Кокосовые булочки
- Простой рецепт булочек
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 20
- Калорий: 123 ккал
- Рецепт домашней кухни
В рецепте этих булочек часть пшеничной муки заменена кокосовой, а для усиления кокосового аромата добавлено также кокосовое масло и стружка. Кокосовая мука немного уплотняет тесто, но обогащает его растительными волокнами и белком.
Любите готовить булочки? Попробуйте рецепт булочек с сухофруктами. Должно понравиться.
Фото кокосовых булочек.
Приготовление
-
В большую миску просейте оба вида муки.
-
Добавьте дрожжи, соль, сахар, кокосовую стружку и кокосовое масло (2 ст. л.).
-
Влейте 400-450 мл теплой воды и замесите тесто. Вымешивайте его, пока оно не станет гладким и не будет легко отставать от рук.
-
Положите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место для брожения. Когда тесто увеличится в объеме вдвое (примерно через час), еще раз обомните его и дайте подойти еще раз.
-
От готового теста отделяйте небольшие кусочки (60-70 грамм), из которых делайте булочки. Мне удобнее всего делать лепешку, а затем, подворачивая края внутрь, формировать круглую булочку.
-
Заготовки разложите на противне, покрытом пекарской бумагой и оставьте на 20-30 минут, накрыв полотенцем. Я делала крестообразный надрез на каждой булочке для красоты.
-
Пока булочки подходят, разогрейте духовку до 220 градусов и выпекайте булочки 25 минут до золотистого оттенка. Духовку лучше увлажнить, для чего поставить емкость с водой или плеснуть воды в разогретую духовку (электрическую, конечно).
-
Свежевыпеченные булочки получаются с очень хрустящей корочкой, но впоследствии она становится более мягкой.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую булочки с изюмом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Классические рецепты • Простые рецепты • Булочки из дрожжевого теста
Ингредиенты на двадцать порций
- Мука кокосовая 100 г
- Мука пшеничная 400 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
- Кокосовая стружка 40 г
- Кокосовое масло 40 г
- Сахар (песок) 50 г
- Соль ½ ч.л.
Заварные булочки
Булочки
Комментарии к рецепту
Вкуснятина
Отличная тема:) уже в закладке.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Попробуйте заварные булочки. Очень хороший рецепт!!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт кокосовых булочек.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Отлична идея!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Плетеные булочки
Булочки