Булочки в карамельке

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 1
• Калорий: 319 ккал
• Кухня: Авторская

Фото булочек в карамельке.

Приготовление

1. В теплую воду всыпаем соль, сахар и дрожжи. Оставляем в покое до образования шапочки. Растапливаем масло (немного охлаждаем), вливаем в смесь с дрожжами. Постепенно добавляем муку. Добавляем цедру, эссенцию и яйца, замешиваем эластичное, не крутое тесто. Ставим в тепло до увеличения в объеме.

2. Растапливаем масло (для карамели) Подошедшее тесто обминаем. Разрезаем на небольшие кусочки, формируем шарики. Каждый шарик макаем в масло и затем в сахар+корица. Причем в сахаре должны быть только 3 стороны шарика. Выкладываем шарики в форму для маффинов сахарной стороной вниз. Даем постоять минут 15 в тепле.

3. Отправляем наши булочки в духовку на 15-20 минут при температуре 180. Я когда делала булочки забылась и обваляла их в сахаре со всех сторон, получилось вкусно, но сахар сверху "кололся". Поэтому и надо обмакивать только с 3 сторон (снизу и по бокам сахар тает и получается своеобразная "карамелька")

4. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты  • Булочки из дрожжевого теста 

Ингредиенты на одна порция

• вода - 120 мл
• лимонная цедра - 1 ст.л.
• ванильная эссенция - 1 ч.л.
• масло сливочное - 50 г
• сахар - 50 г
• соль - 1 ч.л.
• яйцо - 3 шт.
• изюм - 50 г
• дрожжи свежие - 20 г
• корица - 1 ч.л.
• сахар коричневый - 150 г