Утренние булочки

• Простой рецепт булочек
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 10
• Калорий: 540 ккал
• Рецепт африканской кухни
• Повод: На завтрак, На обед

Фото утренних булочек.

Приготовление

1. Добавить в миску муку, щепотку соли, сахар, дрожжи, яичный желток, сливочное масло и влить молоко.

2. На медленной скорости смешивайте ингредиенты в течении, приблизительно, 5 минут. Через 5 минут, тесто, скорее всего налипнет на крючок миксера. Остановите и снимете тесто с крючка, и смешивайте еще 3 минут (если не налипло, то продолжайте смешивать 3 минуты).

   

3. Посыпьте немного муки на рабочую поверхность. Положите тесто в центр и замесите его руками. Замешивайте около минуты, пока тесто не станет бархатным. Затем, переложите тесто в миску, накройте вафельным полотенцем и дайте отдохнуть в теплом месте. Это займет примерно час.

   

4. Через час тесто должно увеличится в два раза.

   

5. Сначала, придавите тесто к дну миски, что бы вышел воздух и, затем, доставайте.

   

6. Поделите тесто на 10 равных частей.

   

7. Возьмите часть теста и раскатайте в длинную "сосиску".

   

8. И, удерживая за края, завяжите узелок.

   

9. Уложите булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте отдохнуть на 20 минут. Не укладывайте их очень близко друг к другу.

   

10. Через 20 минут, подготовьте булочки к выпечке. Обмажьте их яйцом с водой и посыпьте солью и кунжутом. Поместите в разогретую до 180 С духовку и выпекайте примерно 30 минут. Приятного аппетита.

    

Рецепт из коллекции: • Булочки из дрожжевого теста 

Ингредиенты на десять порций

• Мука — 500 г
• Соль — 1 Щепотка
• Масло — 20 г
• Сахар — 25 г
• Дрожжи — 12 г (свежие или сухие)
• Яичный желток — 1 шт.
• Молоко — 280 мл
• Мука — 50 г (для присыпки)
• Яйцо — 1 шт. (смешанное в 2 ст.л. воды)
• Кунжутные семена — 1 ст.л.