Апельсиновый чизкейк без выпечки

• Простой рецепт чизкейков
• Время приготовления: 3 ч 50 мин
• Время подготовки: 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 795 ккал
• Кухня: Авторская

Фото апельсинового чизкейка без выпечки.

Приготовление

1. В сотейнике смешать апельсиновый сок с молоком и половиной сахара, довести до кипения, снять с огня, добавить цедру лимона и замоченный желатин. Перемешать хорошо до полного растворения желатина.

2. Сливки взбить в крепкую пену. Творог растереть с желтками и оставшимся сахаром до получения однородной гладкой массы.

3. Аккуратно добавить взбитые сливки и перемешать с творожной массой. Влить апельсиновый сок, молоко и желатин, снова перемешать.

4. Из листа слоеного теста с помощью круглой разъемной формы для пирога (диаметр 20 см) вырезать круг. Испечь основу в разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета.

5. В разъемную форму или глубокую миску выложить творожно-сливочную массу, сверху выложить испеченную основу из теста. Поставить торт на несколько часов или на ночь в холодильник. Утром перевернуть тортик на тарелку.

6. Перед подачей на стол чизкейк можно посыпать сахарной пудрой и украсить дольками апельсина.

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

• 50 мл апельсинового сока
• 50 мл молока
• 120 г сахара
• 15 г желатина
• 1 стак. сливок 33%
• 250 г творога
• цедра одного апельсина
• 2 желтка
• 1 упаковка слоеного теста