Чизкейк со смородиной

• Простой рецепт чизкейков
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Порций: 3
• Калорий: 597 ккал
• Кухня: Авторская

Фото чизкейка со смородиной.

Приготовление

1. 1. Измельчаем печенье блендером. Смешиваем со сливочным маслом.

2. 2. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки до состояния плотной пены. Взбиваем сливочное масло с сахаром и желтками. Взбиваем сливки миксером.

3. 3. Смешиваем в большой емкости творог с яичной массой, сметаной и лимонным соком. Добавляем взбитые сливки и белки. Перемешиваем.

4. 4. Застилаем форму для запекания пергаментной бумагой. Распределяем массу из печенья. Выкладываем творожную массу на корж. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Растворяем желатин в теплой воде. Добавляем сахар и черную смородину.

5. 5. Покрываем чизкейк желе. Украшаем свежими ягодами черной смородины. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на три порции

• печенье — 300 г
• масло сливочное — 250 г
• яйцо — 8 шт.
• сахар — 190 г
• сливки — 300 мл
• сметана — 600 г
• творог — 800 г
• смородина черная — 300 г
• вода — 200 мл
• желатин — 14 г
• сок лимонный
• сахар ванильный