Сладкий хлеб с апельсином и кардамоном
- Простой рецепт хлеба
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 6
- Калорий: 477 ккал
- Кухня: Авторская
Мягкий, сладкий и ароматный, этот хлеб станет прекрасным дополнением к чашке горячего кофе, чая или просто молока. За счет сочетания апельсина, кардамона и меда, у хлеба получается очень интересный вкус. Кстати, такой хлеб в готовом виде можно замораживать и хранить в морозилке целый месяц.
Любите готовить хлеб? Попробуйте рецепт сладкого хлеба. Должно понравиться.
Фото сладкого хлеба с апельсином и кардамоном.
Приготовление
-
Из апельсина выдавливаем 60 мл сока и натираем 2 ч. л. цедры.
-
В миску просеиваем 200 г муки и смешиваем с дрожжами и солью.
-
В ковшике смешиваем кислое молоко, мед, сливочное масло и апельсиновый сок. Ставим на плиту и разогреваем, пока не растает масло. Температура смеси не должна быть выше 42 градусов.
-
Постепенно вбиваем миксером жидкость в мучную смесь, взбиваем 2 минуты.
-
Добавляем в тесто яйца, апельсиновую цедру, кардамон и еще 200 г муки, взбиваем до однородности. Далее вмешиваем ложкой еще 400-500 г муки, пока не получится мягкое тесто. Выкладываем тесто на посыпанный мукой стол и вымешиваем в течение 10 минут, подсыпая остатки муки, пока тесто не станет гладким и эластичным.
-
Смазываем маслом большую форму (26 см) с высоким бортиком (у меня 2 маленькие по 16 см), и кладем в нее тесто. Оставляем на 1 час в теплом месте. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Смазываем верх хлеба желтком и посыпаем нарубленными орехами. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 50 минут. Охлаждаем на решетке. Подаем теплым или холодным.
-
Приятного чаепития!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофельный хлеб. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
Основа
- сухие быстродействующие дрожжи 14 г
- пшеничная мука 1,1 кг
- апельсин крупный 1 шт.
- пахта или кислое молоко 300 мл
- мёд 235 г
- сливочное масло 60 г
- яйца 3 шт.
- молотый кардамон 1,5 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- орехи для посыпки 30 г
Обезьяний хлеб
Хлеб
Комментарии к рецепту
Я приготовила сладкий хлеб с апельсином и кардамоном и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Класс!
Приготовила сладкий хлеб с апельсином и кардамоном, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Hendai спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Пробовала приготовить разноцветный хлеб, подскажите что-нибудь попроще...
Как это должно быть вкусно!!!!
Полезный хлеб
Хлеб