Лепешки с сыром и зеленью на сковороде
- Простой рецепт лепешек
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 272 ккал
- Кухня: Авторская
По-домашнему! Просто, быстро и безумно вкусно!
Вкус лепешки с сыром я помню еще с детства. На самом деле кулинарный рецепт лепешки наши умельцы с трудом добыли в Турции. Там в нее добавляют шпинат и едят на завтрак или перекусывают лепешкой с сыром на работе. Да и турецкие детишки любят эту вкусную еду.
Обычно я готовлю лепешку с сыром на выходных - тогда вся семья обеспечена вкусным обедом на работе. Правда лепешка не всегда доживает до утра.
Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт мексиканских лепешек с фасолью, сыром и острым соусом. Должно понравиться.
Фото лепешек с сыром и зеленью на сковороде.
Приготовление
-
Обычно я начинаю приготовление лепешки сразу с сыра - натираю оба куска и смешиваю их. А уж потом принимаюсь за тесто. Сначала добавляю щепотку соды в кефир - он должен слегка вспенится. Потом просеиваю муку, добавляю в нее яйцо и пенящийся кефир. Сразу всю муку высыпать не советую - тесто для лепешки с сыром немного липкое. Поэтому часть муки лучше добавлять во время замешивания теста и лепки лепешек.
-
Тут я обычно разделяю тесто и начинку на равные части. Обычно турецкие повара готовят крупные лепешки, но я люблю готовить совсем маленькие - всего на пару укусов. Да и готовятся маленькие лепешки немного быстрее.
-
Тесто нужно раскатать в тонкие листы, положить в середину начинку, свернуть тесто и скрепить края лепешки. Раньше я пользовалась скалкой, но теперь наловчилась лепить лепешки вручную. Так даже проще, потому что нужно следить за краями лепешки - они должны быть тоньше серединки.
-
Теперь остается сплющить лепешки с сыром ладонью и выложить их на разогретую сковороду. Чем тоньше получаются лепешки, тем они вкуснее. Кстати, обжаривать лепешки нужно с обеих сторон и обязательно смазать маслом перед подачей.
-
Иногда я готовлю лепешки с сыром для гостей - слегка присаливаю тесто и добавляю побольше зелени в начинку. Просто идеальная еда для дружеских посиделок с пивом и вином!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лепешки с сыром и фаршем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на сковороде
Ингредиенты на четыре порции
Для теста:
- Мука - 2 стак. (200 мл)
- Кефир - 1 стак. (200 мл)
- Куриные яйца - 1 шт.
- Сода пищевая - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
Для начинки:
- Сулугуни - 100 г
- Твёрдый сыр - 100 г
- Зелень - 50 г
Лепешки с зеленью
Лепешки
Комментарии к рецепту
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Лепешки с сыром и зеленью на сковороде — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Dasha91, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт лепешек с сыром и зеленью на сковороде.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Девочки, давайте поговорим про recipecloud.ru/vypechka/lepeshki/syrnye-lepeshki. Сегодня приготовила, понравилось.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Vkysno, spasibo.
Dasha91!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю лепешки с сыром и зеленью на сковороде!!!
Еще раз спасибо!!!
Вкусно
И это вправду весьма необычный рецепт.
Лепешки с сыром
Лепешки