Мексиканские лепешки с фасолью, сыром и острым соусом
- Простой рецепт лепешек
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 178 ккал
- Рецепт мексиканской кухни
Попался мне рецепт Энчилады с фасолью и специями (автор Алина Бождолян). Так мне в душу запал! Но оказалось, что у меня нет половины ингредиентов для него. Таких, как сыр "Монтерей Джек", например) его я не достану ни где у нас. Кукурузные лепешки тоже если только самой печь. ну и соуса "Энчилада" у меня конечно не оказалось:) Его тоже можно сделать, но это уже было бы очень сложное и долгое блюдо! А по идее оно должно быть очень простым и быстрым! Вот и придумала я свое, да простят меня мексиканцы! Лепешки использовала готовые "Мексиканские", но они из пшеничной муки, фасоль взяла не темную, а белую в томатном соусе и с грибами, тмин положила не молотый и мне понравилось, он чувствовался! Вместо томатного соуса "Энчилада", взяла готовое домашнее лечо и измельчила в блендере) Сыр у меня обыкновенный "Эдам". Положить сосику внутрь, тоже сама придумала. Для пущей сытости! Короче, это абсолютно другой рецепт, но я смею предположить, что не хуже. Получилось ОЧЕНЬ вкусно! ОЧЕНЬ сытно! и ОЧЕНЬ быстро для полноценного обеда! Остроту нужно регулировать по своему вкусу! Халапеньо безуно острый, поэтому с ним следует быть крайне осторожным!
Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт лепешек с сыром и фаршем. Должно понравиться.
Фото мексиканских лепешек с фасолью, сыром и острым соусом.
Приготовление
-
Лук очень мелко порезать и хорошо ошпарить, чтобы он стал мягким.
-
Фасоль выложить в миску. У меня белая фасоль с грибами в томатном соусе, можно взять и красную и конечно без грибов, но лучше, чтобы томатный соус присутствовал. Добавить к фасоли мелко порезанный чеснок и большую часть порубленной зелени, сок из половинки лайма (можно и цедру), сметану, молотый чили. Перемешать.
-
Сыр потереть, добавить 2/3 к фасолевой массе.
-
У меня были большие лепешки и сосиски пришлось взять самые длинные.
-
Выложить на лепешку 1/6 часть фасолевой массы сверху положить сосиску
-
и скрутить ролл. Так все 6 лепешек.
-
Форму смазать растительным маслом, выложить получившиеся роллы.
-
Мелко порезать халапеньо.
-
Лечо измельчить в блендере, можно добавить молотый чили. Равномерно полить соусом содержимое формы. Раскидать халапеньо
-
и посыпать обильно сыром.
-
Поставить в разогретую духовку на 20 - 30 минут. Я запекала при 180* - 5 минут, потом убавила огонь до 160* Сыр должен полностью расплавиться, а края лепешек подсушиться.
-
Подавать в горячем виде!
-
Приятного аппетита! Хорошего настроения!
-
А это разрез на второй день, уже холодных лепешек.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лепешки с сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
- фасоль белая консервированная - 800 г
- лечо - 400 мл
- сосиски - 6 шт.
- перец халапеньо маринованный - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- тмин - 1 ч.л.
- перец чили молотый - по вкусу
- лайм - ½ шт.
- сметана - 3 ст.л.
- сыр - 300 г
- чеснок - 1 зубчик
- петрушка зелень - 1 пучок
- базилик фиолетовый - 3 веточки
- кукурузные лепешки - 6 шт.
Лепешки с сыром на кефире
Лепешки
Комментарии к рецепту
Я приготовила мексиканские лепешки с фасолью, сыром и острым соусом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А мексиканские лепешки с фасолью, сыром и острым соусом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Marysa, это просто волшебный рецепт!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу лепешки из баклажана с оригинальным соусом.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, marysa.
Marysa, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо!
Отличный рецепт мексиканских лепешек с фасолью, сыром и острым соусом!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я мексиканские лепешки с фасолью, сыром и острым соусом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Marysa, спасибо большое, за вкусный превкусный мексиканские лепешки с фасолью, сыром и острым соусом!!!
Лепешки с картошкой
Лепешки