Турецкая лепешка фладенброт

• Простой рецепт лепешек
• Время приготовления: 2 ч 15 мин
• Порций: 3
• Калорий: 255 ккал
• Кухня: Авторская

Фото турецкой лепешки фладенброт.

Приготовление

1. Для начала подогреем слегка йогурт и молоко.

2. Муку смешаем с разрыхлителем, дрожжами, солью и сахаром.

3. Затем добавляем 50 г размягченного сливочного масла (остальное убираем в сторону для смазывания), яйца, теплое молоко с йогуртом и замешиваем тесто. Муки может понадобится немного больше чем в рецепте.

4. После того как тесто замешали, присыпаем его слегка мукой, накрываем и убираем в теплое место, чтобы оно подошло. Это займет минут 30 - 60.

5. Подошедшее тесто обминаем, выкладываем на присыпанную мукой поверхность и руками формируем нашу лепешку, она должна быть высотой не менее 2 см.

6. После перекладываем лепешку на смазанный маслом противень и вилочкой делаем проколы по всей поверхности.

7. Остатки сливочного масла нужно растопить, смазать аккуратно (без нажима) нашу лепешку, посыпать ее семенами кунжута, мака, кориандра или чем хотите и еще раз убрать в теплое место на расстойку. Расстойка займет минут 20 - 30.

8. После расстойки выпекать в предварительно разогретой на 200 - 220 градусов духовке примерно 15 - 20 мин

9. Готовую турецкую лепешку нужно остудить на решетке

10. Приятного аппетита.

Ингредиенты на три порции

• Йогурт - 150 г
• Молоко - 200 мл
• Пшеничная мука - 750 г
• Разрыхлитель - 3 ч.л.
• Дрожжи - 10 г
• Поваренная соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Сливочное масло - 60 г
• Яйца - 2 шт.
• Кунжут - по вкусу