Легкий кофейный пирог на кефире

• Простой рецепт пирогов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 12
• Калорий: 2815 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: Полдник

Фото легкого кофейного пирога на кефире.

Приготовление

1. В миску просеять муку с разрыхлителем, смешать с солью и кофе.

2. В другой миске взбить сливочное масло, постепенно добавляя в него сахар и ванильный сахар, до однородной воздушной консистенции.

   

3. В масляную массу вбить яйцо, взбить, затем еще одно, и взбивать, пока масса вновь не станет однородной.

   

4. На этом этапе попеременно, в три захода, начинаем добавлять муку и кефир. Такой прием позволяет добиться особенной воздушной выпечки. Сначала добавляем треть муки, хорошо перемешиваем,

   

5. затем вливаеи половину кефира, перемешиваем, далее мука, перемешиваем, кефир, перемешиваем, и последняя треть муки. Потом перемешиваем, но коротко.

   

6. Форму для кекса смазываем сл. маслом, перекладываем массу и выпекаем при 180 C в течение 30-60 минут (в моих формах и 20 минут хватило). Готовность проверяем зубочисткой.

   

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Пироги с курицей  • Пироги на кефире  • Простые пироги 

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука 200 г
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• кофе растворимый 1 ч.л.
• масло сливочное 130 г
• сахар 200 г
• ванильный сахар 1 ч.л.
• кефир 80 мл
• яйцо куриное 2 шт.
• соль 1 щеп.